Sampioensop in Rusland het bekend geword met die opkoms van bosversameling. Dit is toe dat hy een van die eerste posisies in die Russiese nasionale kookkuns inneem. Dit word vinnig voorberei en die bestanddele is beskikbaar vir almal.
Dit is nodig
- - 250 g vars sampioene;
- - 1 kop ui;
- - 1,5 liter water;
- - 2 stuks. aartappels;
- - 1, 5 eetlepels. olyf olie;
- - 1 wortel;
- - vars kruie en speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sampioensop is ideaal vir diegene wat vas. Terselfdertyd is dit nogal voedsaam as gevolg van sampioene, wat in hul energie en voedingswaarde vleis perfek vervang, nie minderwaardig in smaak nie.
Stap 2
Daar is baie verskillende resepte vir die maak van sampioensop. Parelgars, wortels en aartappels kan as bestanddele in hierdie gereg gevind word. Sampioensop is maklik om voor te berei, en die belangrikste is dat u enige eetbare sampioen kan gebruik. Dit hang alles af van persoonlike smaakvoorkeure.
Stap 3
Daar is vandag baie interpretasies van sampioensop wat in ander lande geleen word. Roomsoep, wat uit Frankryk na ons toe gekom het, is onder meer baie gewild. Die voorbereiding daarvan verskil van die gewone een deurdat al die bestanddele in 'n blender gemaal word. Daarna word 'n sekere hoeveelheid room by die roomsop gevoeg. Terloops, hierdie gereg pas goed by garnale.
Stap 4
Plaas die sampioene in 'n klein emaljepot, voeg sout en water by. Laat dit kook en laat dit 20-30 minute op matige hitte prut. As u nie sjampanje gebruik om hierdie sop voor te berei nie, moet u die water aftap en die prosedure herhaal. Vul dit ook met 1,5 liter koue water en sout. Kook die sous vir 20 minute op medium hitte.
Stap 5
Skil en wortel die wortels en uie fyn. Braai groente in 'n pan met olyfolie (sonneblom) oor lae hitte tot sag.
Stap 6
Skil die aartappels en sny dit in blokkies. Doop dit in sous en kook vir 15-20 minute. Voeg dan geroosterde groente en speserye na smaak in die sous. Bedek die sop met 'n deksel en laat prut vir 10-15 minute.
Stap 7
Giet die voltooide sop in porsies diep bakkies. Garneer die gereg met vars gekapte kruie.
