Pizza is 'n gereg wat uit Italië gekom het en wat die hele wêreld liefhet. Die vulsel kan van enige aard wees, maar tradisioneel is daar altyd tamaties en kaas. Pizza kan voorberei word met gis en gisvrye deeg. Onlangs het gisvrye pizza gewild geword.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- koringmeel - 3 eetl.;
- kefir - 1 eetl.;
- koeldrank - ¼ teelepel;
- sout - ¼ teelepel
- Vir vulsel:
- tamaties - 3 stuks;
- ui - 1 st;
- soetrissie - 1 st;
- ontpitte olywe ingemaak - 200 g;
- ham - 150 g;
- Parmesaankaas - 300 g;
- speserye - sout
- peper
- oregano.
Instruksies
Stap 1
Begin deur die deeg te maak. Gooi kefir in 'n glas, voeg soda by, roer met 'n teelepel en hou die glas vyf minute eenkant. Terwyl kefir met soda toegedien word, sif koringmeel, gooi dit in 'n voorbereide bak en sout. Noudat die kefir aktief begin borrel het, voeg dit by 'n bak meel en meng deeglik. Knie die deeg stadig met u hande totdat dit taai is. Die afgewerkte deeg moet loskom van u hande en gereedskap sonder om te plak.
Stap 2
Gee die resulterende deeg 'n bolvorm en rol dit eweredig in 'n dun kors. Plaas die gerolde laag op 'n foelie-gevoerde bakplaat. Foelie, volgens u goeddunke, kan u vooraf met sonneblomolie smeer. Bak die pizzakors 5-10 minute in die voorverhitte oond. Stel die baktemperatuur op 180 grade.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Spoel groente uit met koue water. Skil die ui. Gebruik die skerp mes om die tamaties in dun skywe te sny. Sny die ui in klein stukkies. Skil soetrissies van interne korrels en vliesies. Sny dit en die olywe daarna in ringe. Sny die ham in mediumgrootte skywe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 4
Haal die halfafgewerkte pizzabasis uit die oond. Smeer tamatieskywe eweredig daarop, lig sout, strooi hierdie laag met 'n bietjie gerasperde kaas. Voeg dan die uie, ham en olywe by. Sprei die soetrissie-ringe mooi uit en voeg speserye by. Strooi mildelik met kaas bo-oor.
Stap 5
Bak die pizza nog 15 minute in die oond. Gereedheid word bepaal deur gesmelte en borrelende kaas.
