Porcini-sampioene is ideaal om baie geregte voor te berei. Hulle grootste voordeel is dat hulle nie van kleur en smaak verander tydens verwerking nie (kook, droog, braai, ens.). Porcini sampioensop is 'n baie maklike, smaaklike en gesonde gereg. Dit is letterlik onmoontlik om dit te bederf.
Dit is nodig
-
- Porcini sampioene (4 stukke);
- Water (1,5 liter);
- Uie (2 stukke);
- Wortels (1 stuk);
- Aartappels (4 stukke);
- Suurlemoensap (2 druppels);
- Knoffel (1 naeltjie);
- Sout
- speserye en kruie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Giet 1,5 liter water in 'n kastrol en steek dit aan die brand.
Stap 2
Spoel die sampioene deeglik uit en skil dit af.
Stap 3
Sny 2 sampioene in klein repies en die ander 2 in groot blokkies. Voeg dit by 'n pot water.
Stap 4
Doop dan fyngekapte uie in 'n kastrol.
Stap 5
Voeg aartappels, wat voorheen in repe gesny is, na 30-40 minute na kookpunt by die sop.
Stap 6
Kook 20-30 minute op matige hitte.
Stap 7
Voeg 2 druppels suurlemoensap en 'n knoffelhuisie aan die einde van die kook by.
Stap 8
Geur met sout, peper, strooi kruie oor en sit voor met suurroom.
