Gedroogde sampioensop is baie gewild, veral onder inwoners van die stad wat nie hul dieet met vars sampioene kan verryk nie, aangesien dit nie maklik is om dit in te samel of te koop nie. Daar is baie maniere om sop met hierdie produk te maak, en hierdie resep beskryf hoe u 'n sop met gedroogde porcini-sampioene en noedels kan maak.
Dit is nodig
-
- 2 medium aartappels
- 1 ui
- 1 wortel
- 50 gram gedroogde porcini-sampioene
- botter
- 4-5 eetlepels fyn strooi noedels
- peper
- Lourierblaar.
Instruksies
Stap 1
Ondersoek gedroogde porcini sampioene. Dit moet lig wees, eweredig hard, sonder wurmgate, vorm en goggas, en 'n aangename, spesifieke sampioenreuk hê. Spoel die sampioene deeglik uit en week dit drie uur in 'n groot hoeveelheid gekoelde gekookte water (ongeveer 1 liter).
Stap 2
Skil wortels en uie. Kap dit fyn, sit in 'n pan en braai 10 minute in botter oor lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer. Haal die sampioene uit die water en druk dit hard uit. Hulle moet sag word. As die sampioene groot is, moet u dit in kleiner stukke sny en dit saam met die groente in die pan sit. Voeg bietjie water by en laat dit 5-10 minute bedek wees.
Stap 3
Syg die water waarin die sampioene geweek is, gooi dit in 'n kastrol en sit op die stoof om warm te word. Skil die aartappels, sny dit in klein blokkies en kook in kookwater.
Stap 4
Kyk of die aartappels gereed is. As die blokkies sag is, gooi die noedels in die pan. Kook drie tot vyf minute, terwyl aanhoudend geroer word, sodat die noedels nie aan die onderkant van die pan vassit nie. Voeg oorgaar groente met sampioene, lourierblare en swartpeperkorrels na smaak in die pan, geur met sout. Heerlike sampioensop van gedroogde sampioene is gereed.
