Fettuccine is 'n soort Italiaanse pasta wat soos breë, plat linte lyk. Fettuccine kan met verskillende bestanddele voorberei word, 'n baie lekker gereg sal saam met seekos uitkom, dit moet aangevul word met 'n fyn romerige sous. Nadat dit gekook is, moet die gereg vir 'n uur toegelaat word om die sous goed te absorbeer.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 500 g fettuccine pasta;
- - 300 g geskilde garnale;
- - 300 g bevrore mossels;
- - 250 g inkvisringe;
- - 250 ml room 20% vet;
- - 150 g seekat;
- - 1 hoenderborsie;
- - 1 rooi ui;
- - 3 eetlepels. lepels sojasous;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - peper, 'n mengsel van speserye vir seekos.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi seekos met kookwater - plaas seekos in 'n kastrol, vul dit heeltemal met water.
Stap 2
Slag die hoenderborsie. Sny die vleis in stukke. Gooi olyfolie in 'n kastrol, braai die hoender.
Stap 3
Sit water vir die pasta, sout na smaak, voeg olyfolie daarby. Kook die pasta op matige hitte.
Stap 4
Kap die ui, voeg dit by die hoender.
Stap 5
Dreineer die seekos, voeg dit by die hoender, verlaag die hitte, laat dit 7 minute staan. Giet suurlemoensap in, voeg peper by met speserye, bedek met room. Roer, voeg sojasous by, wat speserye by die gereg sal voeg. As die sous baie sout is, voeg die room by.
Stap 6
Stuur pasta en hoender na seekos, meng, prut 5 minute saam.
