Hierdie koek is maklik genoeg om voor te berei, maar uiterlik lyk dit baie smaaklik en pragtig. Dit kan beide aan die etenstafel en die feestelike tafel bedien word. Vir kosmaak het u geen spesiale vaardighede nodig nie, en selfs 'n beginner kookkenner kan dit kook.
Bestanddele:
- 3 hoendereiers;
- 600 g suurroom vir room en 300 g vir koeke;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 1 eetl papawersaad;
- 20 g gelatien;
- 40-60 g donker of melksjokolade sonder bymiddels;
- 150 g korrelsuiker vir room en 250 g vir koeke;
- 300-350 g koringmeel;
- 4 eetlepels kakaopoeier;
- 100 g neute;
- 100 g room;
- 'n paar gummies (vir versiering).
Voorbereiding:
- Die voorbereiding van hierdie wonderlike koek begin met die voorbereiding van die koeke. Neem hiervoor 'n diep genoeg gereg en meng eiers en korrelsuiker daarin. Dan word hierdie massa met 'n menger deeglik geklits (dit moet wit word). Dan word suurroom daar gesit en alles weer geklop.
- Sif die meel deur 'n sif en voeg bakpoeier daarby. Die meel is goed gemeng en in porsies by die geklopte massa gevoeg. Sorg dat daar geen klonte vorm nie.
- Dan word die deeg in 3 gelyke dele gesny. Daarna word gewas papawersaad in een van die dele gegooi, kakaopoeier in die ander en kakao en neute in die derde wat vooraf gemaal moet word.
- Dan word die koeke om die beurt in 'n voorverhitte oond gebak. Die koek is gemiddeld 11-15 minute gaar. Vir betroubaarheid kan die gereedheid met 'n tandestokkie gekontroleer word.
- Dan moet u die room begin voorberei. Om dit te doen, word gelatien met room gemeng, wat noodwendig warm moet wees. Dan word die huidige gelatien op 'n baie lae hitte geplaas. Dit moet heeltemal oplos, maar wees versigtig om nie die vloeistof te kook nie.
- Meng suiker met suurroom en voeg gelatien by die gevolglike massa. Alles meng baie goed.
- Dan moet u die koek begin vorm, en dit is die beste om 'n gesplete vorm te gebruik. 'N Koek word op die bodem geplaas, waaraan neute gevoeg word, en dan kom die "papawer" koek. Elkeen word mildelik met room gesmeer. Dan word stukke in die oorblyfsels van die room neergelê, waarin u eers die derde koek moet sny. Die gevolglike massa word netjies bo-op die koek gestapel.
- Die koek is versier met gesmelte sjokolade (jy kan swart en wit gebruik) en gekapte marmelade. Laat die nagereg minstens 4 uur op 'n koel plek staan.
