Koek met dadels en neute is 'n heerlike nagereg vir 'n feestafel en vir alledaagse teedrink. Die dadelkoek is maklik om te maak, en u gunsteling soettand sal sekerlik bevredig word!
Dit is nodig
- - dadels - 300-400 g
- - eier - 2 stuks.
- - suiker - 3 eetlepels
- - botter - 100 g
- - meelblom - 1, 5 koppies
- - okkerneute
- - gaskoeldrank
- - kaneel
- - sout
- - gekondenseerde kakao - 0,5 blikkies
Instruksies
Stap 1
Spoel vars dadels uit, sny in helftes en verwyder sade. Week die dadels 'n halfuur in warm water en kap dit dan fyn.
Stap 2
Maal suiker en sagte botter in 'n bak goed, voeg eiers by, dan 'n knippie koeksoda, sout, kaneel. Voeg meel by en roer. Voeg laaste gekapte dadels by.
Stap 3
Roer die deeg deeglik en plaas dit dan in 'n egalige laag in 'n oondbak met bottermeel. Voorverhit die oond.
Stap 4
Bak ongeveer 'n uur op 180 grade. Kyk of die koek gereed is met 'n houtstokkie. Steek die middel van die koek daarmee deur: jy trek 'n droë een uit - dit beteken dat die koek reeds gebak is.
Stap 5
Koel die afgewerkte koek af met dadels, bedek dit met kondens kakao. Maal en braai okkerneute liggies in 'n pan sonder olie, strooi swaar op die koek.
