Een van die mees algemene geregte in Franse restaurante is mossels. Hulle word baie maklik en vinnig voorberei, en die smaak is regtig onvergeetlik. Daarbenewens is mossels ook baie nuttig, soos enige seekos. Ek bring een van die resepte vir die maak van mossels in 'n knoffel-romerige sous onder u aandag.
Dit is nodig
- Bevrore mossels 400 g
- Room 150-200 g
- Botter 30-40 g
- Olyfolie 2-3 eetlepels. lepels
- Knoffel 2-3 naeltjies
- Buig 1 kop
- Dilleer 3-4 takke
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die mossels. Dit moet slegs in die yskas gedoen word, in die mikrogolfoond is dit onmoontlik, die smaak sal versleg.
Stap 2
Kap die ui fyn, in hierdie gereg het ons 'n wit variëteit nodig.
Stap 3
Voorverhit die pan, voeg olyfolie by, verkieslik koudgepars.
Stap 4
Ons smeer die ui en braai tot ligbruin.
Stap 5
Voeg die botter by, wanneer dit smelt, plaas die mossels in die pan, meng deeglik en braai nog 1-2 minute.
Stap 6
Druk die knoffel in die mengsel en braai 7-8 minute, terwyl aanhoudend geroer word.
Stap 7
Voeg die room by. Maak die deksel toe en laat prut tot die sous verdik.
Stap 8
Kap 3-4 dille takkies fyn, voeg dit 3-4 minute by die sous.
Stap 9
Die hele gereg moet op lae hitte gekook word.
Sit dit voor as 'n aparte gereg of as 'n spesery vir pasta.
