Dille het nuttige eienskappe; dit word baie gebruik in kook en medisyne. Daar is verskillende maniere om dille vir die winter voor te berei - u kan dit droog, vries en selfs inlê.
Instruksies
Stap 1
Neem vars dille, spoel dit met lopende water, droog dit met 'n handdoek. Sny die dille met 'n mes en plaas dit in klein sakkies. Plaas dit op mekaar en plaas dit in die vrieskas. In hierdie vorm kan dille tot 12 maande geberg word.
Stap 2
U kan die dille droogmaak. Om dit te doen, kap die setperke fyn en smeer dit op 'n plat, droë oppervlak. Droog binne 2 dae uit, vou dan in 'n linnesak of glasflesse en gebruik dit binne 6 maande.
Stap 3
Neem dille en spoel dit onder water, plaas dit in glasflesse en strooi sout oor, jy kan 'n growwe spesery gebruik, die deksels toemaak en op 'n donker plek sit.
Stap 4
Die vooraf gedroogde dille kan selfs in die hitte bewaar word. Plaas dit in 'n kastrol en maak die deksel styf toe.
Stap 5
Neem dille en sit dit in water, verwyder en droog met 'n handdoek. Steriliseer glasflesse, sit kruie daar en voeg 2 eetlepels 5% asyn, 2 eetlepels by, gooi gekookte water, verkoel. Plaas dit op 'n koel, donker plek.
Stap 6
Op 'n soortgelyke manier kan jy dille in olie kook, maar in plaas van water, olie by gesteriliseerde houers voeg en dit met yster deksels toemaak. Plaas dit op 'n koel droë plek.
Stap 7
Met die byvoeging van dille word mengsels voorberei vir die geur van sop. Neem vars kruie en spoel onder water. Maak dit droog. Berei 1 kg wortels, 1 kg tamatie en 1 kg vars uie, 300 g vars dille en 300 g soetrissies voor. Sit groente en kruie in flesse, gooi 1 kg sout in en bedek met deksels, bêre op 'n koel, droë plek.
Stap 8
Sny die dillegroen in stukke van 4-6 cm, sny die wortelwortels in stukke en meng met die resulterende dille. Meng deeglik met 1 kg sout en plaas dit in glasflesse met 'n volume van minstens 50 g. Bedek met bakpapier, verkoel en bêre vir 6 maande.
Stap 9
Probeer dille op 'n vensterbank in klein potte kweek. Voeg grond by, plant sade en plaas dit aan die ligter kant van die vensterbank. Dit is die moeite werd om setperke daagliks te laat natmaak, tuis dille, miskien die hele jaar.
