Gebakpastei met frambooskonfyt en versiersel kan tydens 'n besoek 'n koffietafel versier. Dit is baie maklik om dit voor te berei, die bestanddele is die eenvoudigste nodig; ekstra tyd sal slegs benodig word om die ongelooflike mooi glans te laat vries.
Dit is nodig
- Bestanddele vir die vorm van 25 by 30 sentimeter:
- Vir die koek:
- - 300 g botter;
- - 120 g versiersuiker;
- - 2 teelepels vanielje-ekstrak;
- - geel;
- - 500 g meel;
- - 400 g frambooskonfyt.
- Vir glans:
- - 100 ml water;
- - 500 g versiersuiker;
- - enige kersiekleurige voedselkleursel.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180C, bedek die vorm in twee lae met bakpapier.
Stap 2
Klits botter, poeiersuiker, vanielje-ekstrak en geel in kamertemperatuur in 'n groot bak. Sif meel in 'n bak, voeg 'n knippie sout by. Meng die bestanddele met 'n houtspaan en dan met u hande om 'n krummelrige kortbrooddeeg te maak.
Stap 3
Sit die helfte van die deeg in 'n vorm en druk dit so styf as moontlik vas. Versprei frambooskonfyt bo-op die deeg en stap 1 sentimeter van die rand af.
Stap 4
Krummel die oorblywende deeg met u hande oor die konfyt - die laag moet dieselfde dik wees. Aanvanklik lyk die tweede laag nie baie egalig nie, maar tydens die bak sal die botter smelt en die laag gelyk word. Ons bak die koek vir 35-40 minute.
Stap 5
As die koek heeltemal koel is, begin ons die versiersel voor te berei. Meng die versiersuiker, water en 'n klein hoeveelheid kleurstof in 'n beker. Die glans moet 'n fyn pienkerige kleur wees. Vul die koek met glans, drup lukraak 'n paar druppels kleurstof en gebruik 'n tandestokkie of 'n houtpen om vlekke te maak sodat die patroon op die glans lyk soos die tekstuur van marmer. Ons plaas die tert oornag in die yskas sodat die versiersel heeltemal gevries is.
