Frambooskonfyt kan 'n uitstekende basis vir 'n tuisgemaakte pastei wees. Maak 'n vulsel daarvan of voeg dit direk by die deeg. 'N Ligte beskuitjie of gebak met konfyt word baie vinnig voorberei en warm of koud bedien.
Gerasperde tert
Van broskorsdeeg kan jy 'n oorspronklike tert met 'n laag dik frambozenkonfyt maak. Volgens hierdie resep kan u gebak saam met ander soorte konfyt maak - die smaak sal effens anders wees.
Jy sal nodig hê:
- 250 g margarien;
- 1 eier;
- 200 g suiker;
- 3,5 koppies koringmeel;
- 1 teelepel koeksoda;
- 1 eetlepel suurlemoensap;
- 300 g dik frambooskonfyt.
U kan botter in plaas van margarien gebruik.
Kap die margarien met 'n mes, voeg die eier by, geklits met suiker en koeldrank, met suurlemoensap geklits. Giet die gesifte koringmeel in porsies in die deeg. Knie die deeg af - dit moet ferm genoeg wees. Verdeel die deeg in twee dele, rol elkeen in 'n balletjie, draai toe in plastiekfolie en plaas in die yskas vir 'n uur.
Bedek 'n bakplaat met bakpapier, vryf die helfte van die deeg bo-oor. Glad die krummels met 'n mes uit en voeg die frambozenkonfyt by. Bedek die konfytlaag met die oorblywende deeg, ook gerasper. Plaas die koek in 'n voorverhitte oond van 200C. Bak die produk tot bruin. Haal die voltooide koek van die bakplaat af, koel af en sny in klein stukkies.
Vinnige frambooskonfytpastei
U kan 'n ligte pastei op kefir van konfyt maak. Dit bak baie vinnig. Daarbenewens kan versuikerde en selfs effens gefermenteerde konfyt van enige dikte in die deeg gesit word. 'N Aangename framboosgeur word gewaarborg.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas frambooskonfyt;
- 1 glas kefir;
- 1 eier;
- 2 koppies koringmeel;
- 3 eetlepels suiker;
- 0,5 teelepel koeksoda;
- verskeie kristalle van sitroensuur;
- verpoeierde suiker.
Kefir kan vervang word met jogurt of suurroom, half verdun met melk.
Giet die konfyt in 'n diep bak, voeg soda by, deurgesit met sitroensuur, opgelos in 'n teelepel water. Roer en laat dit vir 'n paar minute sit. Giet dan kefir in 'n bak, voeg suiker en 'n liggies geklitste eier by. Smeer die massa tot glad en giet die gesifte meel daarin in porsies.
Smeer 'n vuurvaste vorm met botter en giet die deeg daarin. Bak die koek in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C. Die produk moet eweredig styg. Kontroleer die gereedheid van die koek met 'n tandestokkie - na die deurboor moet daar geen spore van deeg op wees nie.
Sit die gebakte tert op 'n bord en plaas in die yskas. Besprinkel die oppervlak met versiersuiker. In plaas daarvan kan u sjokoladeversiersel gebruik - smelt 100 g melksjokolade met 2 eetlepels melk in 'n waterbad en gooi die mengsel oor die koek. Smeer die versiersel met 'n mes, laat dit stol en bedien nagereg vir tee.
