Hierdie nagereg sal byval vind by kinders en volwassenes. Ligte, donsige piesangbolletjies met neute kook vinnig. Hulle sal moeders help op die oomblik dat die kinders iets lekkers eis.
Bestanddele:
- Botter - 4 eetlepels;
- Piesangs - 10 stuks;
- Gekapte neute (enige) - 100 g;
- Rosyne - 50 g;
- Neutmuskaat - ½ teelepel;
- Kardemom - ½ teelepel;
- Suiker - 100g;
- Kokosvlokkies - 3 eetlepels.
Voorbereiding:
- Skil die piesangs, sny dit in stukke en hou dit eenkant.
- Verhit die botter in 'n diep braaipan en braai die voorgekapte neute daarin.
- As u sien dat die neute bruin is, voeg rosyne daarby en braai nog 'n paar sekondes. Voeg dan 'n mengsel van gemaalde kardemom en neutmuskaat by, roer en verwyder van die hitte.
- Verhit die olie in 'n kastrol met 'n dik bodem en sit dit daarin om die piesangs te braai totdat dit sag word. Voeg gekorrelde suiker by die piesangs en hou aan roer totdat die massa homogeen en dik word. Haal dit van die vuur af en laat die tyd afkoel.
- Sodra die piesangmassa afgekoel het, verdeel dit in 15 dele.
- Verdeel die moervulsel in 15 dele. Nou vorm ons die balletjies self: rol elke deel van die piesangmengsel in 'n ronde koek, sit die neutvulsel binne en vorm 'n bal. En so herhaal vyftien keer.
- Verhit die olie nou in diep vet en braai die balletjies vir ongeveer 2 minute tot goudbruin. Hou die balletjies fyn dop tydens die braai sodat dit nie aan mekaar vassit nie.
- Plaas die balletjies na verbruining op 'n papierhanddoek sodat die oortollige olie daarmee kan drup. Die beste bedien warm, besprinkel met klapper of sjokolade.
