Piesangbolletjies "Kervai" is ongelooflik lekker. Hierdie gereg is deur Indiese sjefs uitgevind. Probeer om gebraaide piesangbolle te kook - die resultaat sal u beslis verbly.
Dit is nodig
- - 10 onryp piesangs;
- - 100 g gekapte okkerneute;
- - 100 g suiker;
- - 50 g ligte rosyne;
- - 4 eetlepels. eetlepels botter;
- - 3 eetlepels. eetlepels klapper;
- - gemaalde kardemom, neutmuskaat;
- - botter vir braai.
Instruksies
Stap 1
Skil die piesangs, sny in klein stukkies. Verhit 2 eetlepels. eetlepels olie in 'n diep braaipan, braai die neute tot bruin. Voeg gewaste en gedroogde rosyne by, roer, voeg speserye by, roer en verwyder van vuur.
Stap 2
Verhit die oorblywende olie, braai die piesangs totdat bruin vlekke verskyn ('n digte kors kan onder in die pan vorm). Voeg suiker bietjie vir bietjie by en roer tot dit verdik. U moet 'n homogene massa kry. Verwyder van hitte, koel af.
Stap 3
Verdeel die afgekoelde piesangpuree in 14 gelyke dele, meng een daarvan met die neutmassa. Rol elk van die oorblywende stukke in 'n koek, maak 'n vlak gaatjie met die duimkussing, sit 'n paar neute gemeng met 'n piesang daarin en verbind die rande. Rol daarna elke spasie tussen jou handpalms in 'n bal.
Stap 4
Braai die resulterende balletjies in 'n diepvetbraaier tot bruin (gaarmaaktyd - ongeveer 2 minute, temperatuur - 180 ° C). Sit in 'n vergiettes, laat die olie dreineer. Sonder afkoel, strooi klapper oor, dien dadelik as voorgereg vir soet cocktails of as 'n onafhanklike oorspronklike gereg.
