Mandarynpulp bevat B-vitamiene, vitamien C, kalsium, fosfor, kalium. Mandaryne kan in hul natuurlike vorm geëet word, of u kan kompote, souse en nageregte daarvan maak. Ons bied 'n interessante resep vir mandaryntert met semolina, geen meel is nodig vir hierdie baksel nie.
Dit is nodig
- - 8 mandariene;
- - 1, 5 glase suiker;
- - 'n glas semolina;
- - glas water;
- - 4 eiers.
Instruksies
Stap 1
Skil vier mandarientjies, sny dit in sirkels. Meng 'n glas suiker en 'n glas water in 'n kastrol, sit op die stoof, kook totdat die suiker oplos - jy kry 'n soet stroop.
Stap 2
Plaas die mandarynstukke in die stroop en kook nog 5 minute saam.
Stap 3
Haal die skil van die drie mandarientjies met 'n rasper af en druk die pulp fyn.
Stap 4
Druk die sap uit die laaste mandaryn, voeg dit by die suikerstroop. Kook die stroop sodat oortollige vog verdamp, die mengsel moet dik word.
Stap 5
Skei die geel van die proteïene. Klits die geel met 'n halwe glas suiker, voeg die mandarijnskil, kapokaartappels, 'n glas semolina by, meng deeglik.
Stap 6
Klits die wit apart, voeg dit by die mandarijndeeg, meng. Moet dit net nie oordoen nie - die eekhorings moet nie afval nie, want die koek sal op hul koste lug en donsig word.
Stap 7
Plaas die bekers mandariene in stroop in 'n oondbak en vul die deeg bo-op. Bak 40 minute op 180 grade. Giet die voltooide koek met 'n klein bietjie stroop, keer terug na die afgeskakel, maar nie afgekoelde oond vir bevrugting nie. Keer die voltooide tert dan op 'n skottel sodat die mandarynstukke bo-op is.
