Mense kweek voortdurend komkommers in hul beddens. Alhoewel dit lyk asof hierdie groente slegs uit een water bestaan. Dit is nie die geval nie, 95% van die komkommer bestaan uit water, maar al die ander dinge word beset deur vesel, verskillende nuttige stowwe - minerale, vitamiene, soute. Komkommer in die spysverteringskanaal word opgeneem sonder die hulp van die pankreas, daarom verlig dit sy werk. Daarom is daar verskillende soorte komkommershappies wat baie slaaie, gevulde geregte en versnaperings daaruit voorberei kan word.
Pittige komkommers
Hierdie voorgereg is ideaal vir die winter. Die hele jaar kan u u geliefdes bederf met 'n pittige gereg van 'n gesonde groente.
Bestanddele:
- 1 kg komkommers;
- 60 g peperwortel;
- 40 g dille en sout;
- liter water;
- 10 kersieblare;
- 'n knoffelhuisie;
- asyngeursel, mosterdpoeier, peperkorrels.
Plaas al die speserye in die flesse. Berei 'n pekelwater uit sout, water en mosterd, gooi komkommers daarin, gooi asyn in, rol die flesse op. Om te voorkom dat die mosterd op die komkommers sit, is dit beter om dit in die pekelwater in 'n gassak te doop.
Paardebloemslaai
Met die toevoeging van komkommer kan u baie slaaie maak, die Paardebloemslaai is veral goed. Dit het sy naam gekry as gevolg van die samestelling, wat groen komkommers en paardebloemblaadjies insluit.
Bestanddele:
- 1/2 kg vars komkommers;
- 100 g radyse en sampioene;
- 50 g paardebloemblaadjies;
- 3 eiers;
- 3 eetlepels. eetlepels mayonnaise;
- dille, pietersielie, sout.
Sny vars komkommers in klein blokkies of sirkeltjies. Week paardebloemblaadjies in soutwater. Kook sjampanje, kap kleiner, kap gekookte eiers en radyse. Roer alle bestanddele, voeg mayonnaise by, meng weer. Die slaai is gereed. U kan dit, indien u wil, versier met dille en pietersielie bo-op. Die slaai moet verkoel aan tafel bedien word.