Plantaardige vette, in teenstelling met plantaardige olies, is die produkte van hidrogenering (verharding) van plantaardige olies (palm, sonneblom, ens.), Wat dan baie gebruik word in die voedselindustrie as plaasvervanger vir melkvet, vir die bak van suikergoed, as diep vet, ens. ens. Voedingswetenskaplikes waarsku oor die gesondheidsrisiko's van hierdie vette.
Dit is nodig
sterk bril of 'n vergrootglas
Instruksies
Stap 1
Wees versigtig vir produkte soos roomys, croutons, skyfies, sjokolade, margarien, gebak, kondensmelk, kaas, botter, smeer. Navorsing oor hierdie produkte het getoon dat dit die hoogste gehalte geharde palmolie bevat. Palmolie is die goedkoopste plantaardige olie op die wêreldmark. Sommige verhardingsprodukte is egter vreemd vir die menslike liggaam (sommige van die bodem daarvan ontbind byvoorbeeld slegs by temperature bo 40 ° C).
Stap 2
Let op die etikette van tradisionele suiwelprodukte: vervaardigers is verplig om die naam van die produk te verander as daar plantaardige vet gebruik is. Kaas word byvoorbeeld "kaasproduk", verwerkte kaas - "verwerkte kaasproduk", maaskaas - "kaas" of "wrongelproduk", "wrongel" genoem. In plaas van "suurroom" op die etiket is daar 'suurroomproduk', 'suurroom', kondensmelk word 'kondensmelk', 'kondensmelkproduk', botter genoem 'ligte botter'.
Stap 3
Kyk na die roomysetiket van naderby: daar is 'n handelsmerk roomys wat van kindsbeen af liefgehad het, maar die woord "roomys" self sal nie daar wees nie. Dit beteken dat die produk baie vet bevat en nie ys moet noem nie. As die inhoud daarvan klein is (tot 50%), sal daar 'roomys' op die etiket wees, en in hierdie geval, moet u die samestelling van die produk. In die samestelling van die "roomysproduk" kan u vind: "roomys met 'n gekombineerde samestelling van grondstowwe", "roomys met plantaardige vet".
Stap 4
Kyk na die naam en samestelling van die produk wanneer u botter kies. Ligte olie is 'n produk wat plantaardige vette gebruik, die inhoud van plantaardige vet word in die samestelling aangedui. Die situasie met smere is meer spesifiek, aangesien die wet die maksimum inhoud van sulke vette daarin bevat - tot 70%, soos vir margarien, is hier geen beperkinge nie, en dit kan bestaan uit 100% plantaardige grondstowwe.
