Die eens gewilde visolie, weens die teenwoordigheid van poli-onversadigde vetsure daarin, het aan die einde van die twintigste eeu weer wyd gebruik as 'n voedseladditief. In sy samestelling bevat dit nie net die bekende vette van die Omega 3-groep nie, maar ook baie ander stowwe. Waarom is hierdie 'nare visolie' waardevol?
Om dit te maak, gebruik hulle die lewer wat van kabeljouvis verkry word. Daar is verskillende soorte vet: wit, geel en bruin. Wit vet word medisinaal gebruik. Dit is 'n vloeistof met olierige konsistensie, liggeel van kleur, met 'n kenmerkende reuk en onaangename smaak. Geel vet word selde in medisyne gebruik. Dit kan slegs na skoonmaak gebruik word. Bruin vet word gebruik in die vervaardiging van leer en smeermiddels.
Visolie is belangrik vir die chemikalieë daarvan. Benewens Omega 3-sure bevat dit Omega 6, palmitiensuur, cholesterol, oliesuur, vitamiene A en D en 'n klein hoeveelheid spoorelemente.
Omega-sure is onontbeerlik in die liggaam, dit wil sê dat dit nie self vervaardig word nie.
Omega 3 is 'n belangrike element van die selmembraan. Byvoorbeeld, swanger vroue moet genoeg daarvan hê vir die regte ontwikkeling van die baba. Omega 3-sure verbeter die toestand van bloedvate, voorkom die vorming van plate en bloedklonte en die ontwikkeling van aritmieë. Dit het 'n gunstige uitwerking op bene en gewrigte in geval van artritis en artrose. Hulle is onvervangbaar vir velsiektes, vertraag die verouderingsproses. Dit word gebruik as sterk antioksidante in kankerbehandeling.
Omega 6-sure is onontbeerlik vir die behandeling van vetsug, en help ook om die toestand van premenstruele sindroom te verbeter, die effek van alkohol op die liggaam te verminder, geheue en lewerfunksie te verbeter.
Vitamien A herstel sig, verhoog immuniteit, beïnvloed die toestand van die vel en slymvliese van die bloedvate. Dit is belangrik vir die werking van die geslagskliere.
Vitamien D is nodig vir die opname van kalsium in die liggaam, en dit beheer ook die fosfor-kalsiumbalans. Dit is onontbeerlik vir die groei van bene, dit is belangrik in die hart, bloedvate en die senuweestelsel. 'N Groot hoeveelheid daarvan word in visolie aangetref.
Ondanks die waarde daarvan, moet visolie slegs op advies van 'n dokter gebruik word. Daar moet onthou word dat dit 'n sterk allergeen is en individuele onverdraagsaamheid kan veroorsaak. Dit is teenaangedui vir gebruik by siektes van die skildklier, in die teenwoordigheid van klippe in die galblaas en niere. Moenie vergeet dat visolie met sy baie voedingstowwe nie 'n wondermiddel kan wees nie, maar slegs 'n voedingsaanvulling.
