'N Romantiese ete is 'n wonderlike idee om 'n steeds brose verhouding te bou en om ou gevoelens weer aan te wakker. Aandete vir liefhebbers moet genoeg wees, maar nie volop nie. Drie gange is genoeg (hoof-, ligte slaai en nagereg). U kan bekende afrodisiacs (dadels, piesangs, appels, eiers, rooi vis en seekos) gebruik om dit voor te berei, resepte van hierdie produkte is so lekker soos eenvoudig.
Dit is nodig
-
- Vir die garnale skemerkelkieslaai:
- 300 g geskilde garnale (of krilvleis);
- 300 g komkommers;
- 200 g wortels;
- 300 g appels;
- 1 kalk;
- setperke;
- 4 eetlepels. l. mayonnaise;
- 4 eetlepels. l. room.
- Gepaneerde salmfilet:
- 300 g visfilet;
- 20 g meel;
- 200 g uie;
- 50 g groente-olie;
- 1/2 suurlemoene;
- olywe;
- setperke;
- sout;
- gemaalde peper.
- Vir wrongelroom met frambose:
- 250 g maaskaas;
- 150 g frambose;
- 80 g heuning;
- skil met 1/2 suurlemoen;
- 100 ml melk.
Instruksies
Stap 1
Garnale skemerkelkieslaai
Dit neem 15 minute om dit te kook. Ingemaakte garnale- of krilvleis word sonder voorbehandeling gebruik. As u bevrore garnale het, kook dit 3-4 minute in kokende soutwater. Let wel: u moet die garnale in kookwater doop. Koel die gekookte garnale af, trek die nekke van die dop af en verwyder die aar. Sit 'n paar garnale opsy om die gereg te versier, en sny die res. Kap komkommers, appels en wortels in dun repies. Strooi suurlemoensap oor die appels om dit te verdonker. Sit komkommers, wortels, appels en garnale in lang wynglase of bakke. Meng mayonnaise met room, voeg 'n paar druppels lemmetjiesap by. Giet die mayonnaisesous bo-op die skemerkelkieslaai, garneer met heel garnale, kruie en skywe lemoen of suurlemoen.
Stap 2
Salmfilette
Die gaarmaaktyd is 20 minute. Was en droog die visfilette (indien daar geen salm is nie, is filette van enige ander mariene vetterige vis geskik om hierdie gereg voor te berei). Sny dit in 3-5 stukke per porsie. Strooi sout, peper en brood in meel. Skil die uie, kap fyn en braai in 'n pan met verhitte groente-olie. Voeg die visstukke by en kook 10-15 minute saam, afhangende van die dikte van die filet. Garneer die roerbraai met groente, garneer met suurlemoenskyfies, olywe en kruie.
Stap 3
Varkroom met frambose
Dit sal jou nie langer as 15 minute neem om hierdie gereg voor te berei nie. Was die suurlemoen goed en skil die skil af. Meng heuning, melk, maaskaas, skil en meeste frambose in 'n bak (bêre 'n paar heel bessies vir garnering). Klits alle bestanddele met 'n menger. Sit die wrongelroom met 'n skyfie in 'n vaas of bak, versier met frambose, tydens bediening. Strooi 'n bietjie gerasperde sjokolade bo-oor, indien verlang.
