Die vernuftigste dinge is bedrieglik eenvoudig. Neem byvoorbeeld die Margarita-skemerkelkie. Ek kan net nie glo dat in Mexiko, waar tequila in oorvloed gegiet word, kalk groei, daar geen sout en likeure is nie, het hulle die skepping van hierdie drankie 'n hele honderd jaar vertraag. Tussen die ontstaan van die eerste Triple Sec-likeur en die vroegste, volgens een van die legendes, het die tyd van die uitvind van die cocktail amper 'n eeu verbygegaan. Dit maak nie saak hoe die manjifieke Margarita met die geboorte getalm het nie, maar die volgende jaar het sy verlore tyd meer as goedgemaak. 'N Ligte verfrissende alkoholiese skemerkelkie het een van die gewildste ter wêreld geword.
Dit is nodig
-
- Voorskrif margarita skemerkelkie
- goedgekeur deur die International Bartenders Association (IBA).
- 35 ml tequila
- 20 ml Cointreu of Triple Sec
- 15 ml lemmetjiesap
- sout
- ys
- skud
Instruksies
Stap 1
Volgens die International Bartenders Association, om die perfekte margarita te maak, moet u 'n klassieke sjampanjeglas neem, die rande met 'n skyf kalk vryf en dit dan in 'n piering sout doop.
Stap 2
Meng sewe dele tequila, vier dele likeur, drie dele vars lemmetjiesap in 'n shaker en skud goed.
Stap 3
Let op dat die soutrand nie beskadig word nie, gooi die skemerkelkie in die glas, garneer met 'n skyf kalk en sit voor.
Stap 4
Daar is verskillende variasies van hierdie skemerkelkie. Watter bestanddele kan in 'n margarita vervang word, sodat dit 'n margarita bly? In die eerste plek is dit drank. Selfs die streng IBA kon nie met sekerheid sê met watter een van die twee Franse oranje likeurs hierdie skemerkelkie voorberei moes word nie. En hierdie Vereniging laat sulke vryhede gewoonlik nie toe nie. In hierdie geval is dit in beginsel moontlik om dit te verstaan - die verskil in smaak tussen Cointreu en Triple Sec is moeilik om te begryp vir 'n nie-spesialis. Albei likeure word van die beste lemoene gemaak en dra die essensie van hierdie vrugte volledig oor. Slegs Cointreau word van vars lemoene gemaak en is amper kleurloos, terwyl Triple Sec van gedroogde skille gemaak word en 'n helder goue tint het. Gevolglik is die Margarita met Cointreau rookagtig weens tequila en kalk, en by Triple Sec is dit helder, oranje. Daar is nog 'n likeur, na smaak, 'n presiese eksemplaar van die twee vorige - die Mexikaanse Controy. Alhoewel dit nie onder die aanbevole gelys word nie, sal slegs 'n professionele persoon die verskil sien as u dit gebruik.
Stap 5
Royal Margarita kan gemaak word deur twee groot tweelinglikeure - die Franse Grand Marnier en die Italiaanse Grand Gala. Albei drankies word gemaak op grond van verouderde cognac (Frans uit 'n mengsel van ware cognacs) en lemoene. Lemoene van sonnige Sisilië gaan na Italiaanse likeur, en oranje essensie na Frans.
Stap 6
Blue Margarita is dieselfde skemerkelkie, maar met 'n helderblou Curacao-likeur. Ondanks sy intense hemelse kleur is Curacao 'n oranje likeur. Dit word gemaak van die gedroogde skil van 'n spesiale soort lemoene wat slegs op die eiland Curacao voorkom, alkohol en kunsmatige kleure.
Stap 7
Om Margarita Strawberry te word, moet u net vars of bevrore aarbeipuree daarby voeg. Gepureerde bessies moet dieselfde volume hê as tequila. Laat of verwyder lemmetjiesap in hierdie resep, elkeen besluit self.
Stap 8
'N Ander transformasie van die gewilde skemerkelkie is Frozen Margarita. Neem ys en vervang die shaker deur 'n blender. Dit is eenvoudig.
