In die spyskaart van elke pizzeria kan u pizza "Margarita" vind. Dit is op sy eie lekker en oorspronklik. U kan Italiaanse klassieke tuis maak.
Dit is nodig
- koringmeel - 260 gram,
- water - 160 gram,
- olyfolie vir die deeg - 2 eetlepels,
- olyfolie vir die sous - 2 eetlepels,
- droë gis - 'n halwe teelepel,
- groot tamaties - 2 stuks,
- een ui,
- knoffel - 2 naeltjies,
- mozzarella - 120 gram,
- basiliekruid - 'n klein bossie,
- bietjie sout, gemaalde peper en 'n mengsel van Italiaanse kruie.
Instruksies
Stap 1
Ons plaas al die bestanddele vir die maak van die deeg in 'n bak. Ons meng met ons hande, meel (dit is beter om meel te sif) moet die vloeistof absorbeer. Knie die deeg met u hande tot glad en sag. Die deeg kan op die eerste spoed met 'n menger geknie word met behulp van die haakbeslag.
Rol die gekneide deeg in 'n bol en sit in 'n bak wat met meel bestrooi is, bedek met kleefplastiek en laat een uur staan.
Stap 2
Kook tamatiesous.
Skil die ui en knoffel en kap fyn.
Sit die gekapte groente in 'n voorverhitte klein braaipan met olyfolie. Kook oor lae hitte tot die ui sag is.
Voeg Italiaanse kruie in die pan. Haal die pan van die vuur af en hou dit eenkant.
Stap 3
Was die tamatie en sny in klein stukkies, maal dit in 'n blender tot puree.
Sit die tamatiepuree deur 'n sif om die vel en sade te verwyder.
Voeg die geskilde tamatiepulp in die pan by die ui en knoffel.
Sit die pan op lae hitte en kook tot die sous verdik. Geur met sout en gemaalde swartpeper.
Stap 4
Kook pizza.
Verdeel die deeg in twee dele. Rol elke deel van die deeg in 'n bal.
Ons druk die deegbal in 'n laag plat. Ons vorm 'n koek met ons hande.
Stap 5
Kap die basiliekruid met die tamaties.
Sny die mozzarellakaas in skywe.
Stap 6
Sit perkament op die houtbord. Plaas die koek op die perkament. Smeer die koek met sous, strooi basiliekruid oor. Sit die tamaties en mozzarella bo-op. Strooi Italiaanse kruie oor.
Ons bak pizza by 280 grade vir ongeveer 15 minute tot goudbruin.
