"Sangria" is 'n medium alkoholiese drank wat op basis van soet rooiwyn gemaak word, met die toevoeging van vrugte en bessies. Die skoonheid van hierdie drankie is dat dit berei kan word uit 'n wye verskeidenheid bestanddele.
Bestanddele:
- 1 bottel (0,75 l) rooi soetwyn;
- 150 ml brandewyn (rum, cognac, whisky is moontlik);
- 50 g bruinsuiker;
- 700 ml "Sprite" vonkelwater;
- 1 suurlemoen;
- 2 lemoene.
Voorbereiding:
- Was lemoene (medium grootte) in lopende water, sny in dun sirkels en sny dan elke sirkel in die helfte. Moenie die skil van die vrugte verwyder nie.
- Was die suurlemoen goed en sny in skywe, laat die vel ook agter. As daar sade in sitrusvrugte is, moet dit weggegooi word.
- Neem 'n klein kastrol en sit die voorheen gesnyde suurlemoen en lemoene versigtig in lae.
- Strooi bruinsuiker eweredig oor die oppervlak. As dit skielik nie gevind word nie, kan u gewone wit gebruik. Laat staan vir 30 minute, waartydens die suiker oplos en die vrugte sap gee.
- Giet dan 150 ml sterk drank in 'n kastrol, dit kan enige sterk alkohol wees - brandewyn, rum, whisky of cognac.
- Bewaar in 'n houer vir 8-10 uur (in die yskas).
- Haal die pan na 'n rukkie uit die yskas en vul dit met 'n bottel rooi soetwyn.
- Sit slegs een uur in die yskas.
- Haal 'n pot wyn en vrugte uit, gooi 'n soet koeldrank (in hierdie geval Sprite) daarin, roer en laat staan 'n bietjie langer.
- Die drankie is gereed, gooi dit in 'n kruik (jy kan sonder vrugte doen, hulle het reeds hul sappe gegee), waaruit jy dit in 'n glasie sal gooi.
- Afsonderlik kan u 'n paar ysblokkies by die glas voeg en met 'n lemoenskyfie, 'n kruisementblaar, versier.
Rooi "Sangria" pas goed by vleisgeregte. Die smaak van die drank sal wissel na gelang van die tipe voedsel wat gebruik word vir voorbereiding. In die somer is dit beter om dit koud te drink, en in die winter kan dit opgewarm word.
