Hoe om u dors in die somer te les? Natuurlik, kvass! Hy is die beste in hierdie taak. En om nie tuis in die winkels te hardloop op soek na 'n verfrissende drankie nie, maak heerlike tuisgemaakte kvass tuis. Dit sal ook handig te pas kom om okroshka te kook. Die gewildste is broodkvas. Ons sal dit kook.
Dit is nodig
-
- 1 brood rogbrood
- 200 gr. Sahara
- 100 g rosyne
- 5 gr. Droë gis
- 3 l. water
- fles van drie liter.
Instruksies
Stap 1
Maak rogbroodkrummels aan. Borodino-brood is die beste. Sny die brood in stukke en bak in die oond tot goudbruin.
Stap 2
Neem 'n potjie van drie liter en sit die beskuitjies daar. Gooi warm gekookte water daaroor en laat afkoel.
Stap 3
Los gis op in warm gekookte water en giet dit in warm aftreksel van brood en water. Dan suiker en roer alles. Bedek met gaas of 'n spesiale geperforeerde deksel. Laat dit alles oornag dwaal.
Stap 4
Syg die kwas soggens deur kaasdoek of 'n sif in 'n aparte houer. Proe en voeg suiker by as jy nie daarvan hou nie. Plaas die oorblywende brood terug in die pot.
Stap 5
Was die plastiekbottels, gooi 3-4 rosyne op die bodem en giet die kwas. Sit die bottels in die yskas. Die kwas sal binne 'n dag gereed wees.
Stap 6
Gooi koue water terug in die pot met die oorblywende suurdeeg, voeg suiker, nog 'n bietjie beskuitjies by en gooi 'n handvol rosyne in die pot. Kvass moet weer gis. U kan borrels daarin sien speel. Herhaal die prosedure soggens.
Stap 7
U kan dus die hele somer elke dag heerlike tuisgemaakte kvas kry. U kan 'n blaaskans neem en die voorgeregskultuur vir 2-3 dae in die yskas verwyder en dit weer gebruik.
