Kvass is 'n tradisionele Russiese drankie. Gedurende die tyd wat hierdie drankie voorberei word, het baie verskillende resepte opgehoop. Maak heerlike tuisgemaakte kwass van brood.
Dit is nodig
-
- Rogbrood - 0,5 brode;
- Suiker - 0,5 koppies;
- Droë gis - 30 g;
- Rosyne - 50 g;
Instruksies
Stap 1
Sny die brood in klein, plat skywe. Rangskik die brood in een ry op 'n bakplaat en plaas dit in die oond. U moet die brood op 'n lae temperatuur droog, totdat dit goudbruin is. Die kors moet nie te gaar wees nie, anders kry die kwas 'n bitter smaak.
Stap 2
Sit al die klappers in 'n potjie van drie liter en vul dit met warm water, sonder om ongeveer 7 cm by te voeg. Voeg 3 eetlepels suiker by die pot en laat die inhoud tot 36-38 grade afkoel.
Stap 3
Roer die gis in 'n halwe glas warm water totdat dit heeltemal opgelos is. U kan lewendige giste neem om kvas te maak, maar dan benodig u 60 g. Giet water met gis in 'n kruik brood. Bedek die pot met 'n piering en plaas dit 2 dae op 'n warm plek.
Stap 4
Syg die kwas na 2 dae deur kaasdoek of 'n sif om al die dikte heeltemal te skei. Plaas die terrein in die yskas. Giet die oorblywende suiker en rosyne in die pot. Die rosyne moet eers deeglik gewas word. Roer die inhoud goed deur en laat dit 12 uur op 'n warm plek staan.
Stap 5
Gooi die kwas in bottels en maak die deksels baie dig toe. Sit die kwas vir 'n dag in die yskas. Na 'n dag kan u kvass drink.
Stap 6
Die oorblywende dikte sal dien as 'n suurdeeg tydens die volgende voorbereiding van kwas. In plaas van gis, moet u 4 eetlepels suurdeeg byvoeg en die resep volg.
