Kvass is 'n tradisionele Russiese drankie wat nie net in die hitte verfris nie, maar ook dien as die basis vir baie geregte. In die reël word kwas van meel of rogbrood gemaak. Maar as u tyd wil bespaar, probeer dit met gis en sigorei maak. Hierdie brousel sal binne net 6 uur gereed wees. En ook kan hy nuttig wees om heerlike okroshka te maak.
Dit is nodig
- - koue water - 5 l;
- - suiker - 400 g;
- - droë gis - 1 sakkie (9 g) of gepers - 27 g;
- - gemaalde klassieke sigorei - 2 eetlepels. l.;
- - sitroensuur - 1 teelepel. met 'n skyfie of suurlemoensap - 2 teelepels;
- - kruisement - 'n paar blare (opsioneel);
- - pan.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n groot kastrol en voeg suiker, sigorei en sitroensuur (of vars suurlemoensap) daarby. Giet dan die water in en meng alles goed saam totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 2
Plaas dan die pot op die stoof, stel die temperatuur op medium en laat die oplossing kook.
Stap 3
Nadat dit gekook is, haal die pan dadelik af en verkoel dit tot warm (35 grade). Voeg nou droë gis of geperste gis by die oplossing, wat eers in klein stukkies gekap moet word, en roer goed. Terselfdertyd, as u wil, kan u 'n bietjie ment byvoeg om die drank 'n ryker smaak te gee.
Stap 4
Nadat die voorbereidingswerk voltooi is, bedek u die pot met 'n deksel, draai dit toe met 'n kombers en bêre dit 4 uur op 'n warm plek.
Stap 5
Nadat die tyd verstreke is, gooi die afgewerkte kwas in potte of plastiekbottels en sit dit in die yskas. Sodra dit afkoel, kan dit bedien word of okroshka daarvan gemaak word.
