As u 'n eenvoudige en gesonde maaltyd vir aandete wil hê, kan u u eiervrug vinnig en lekker in 'n pan kook volgens een van die vele resepte. Aubergines bevat baie vitamiene en verbeter die kwaliteit van bloed in die liggaam, daarom is dit raadsaam om hierdie groente minstens een keer per week by u dieet in te neem.
Hoe om eiervrug in 'n pan met knoffel en mayonaise te braai
U kan eiervrug vinnig en lekker kook in 'n pan met knoffel en mayonaise volgens die klassieke resep wat al baie dekades gewild is. Dit is ideaal vir vegetariërs en net vir liefhebbers van gesonde geregte. Daarbenewens is 'n baie klein hoeveelheid bestanddele nodig om dit te berei:
- 2 eiervrugte;
- 3-4 knoffelhuisies;
- Kuns. 'n lepel mayonnaise;
- 150 g groente-olie;
- sout;
- 'n glas meel.
Sny die eiervrugte in skywe wat nie meer as een sentimeter dik is nie. Plaas dit in 'n bak, geur met sout na smaak. Na 5-10 minute sal die groente sap begin. Gooi 'n bietjie water in die bak, dreineer dit dan en verwyder die skottel oortollige sout. Plaas die eiervrug op 'n papierhanddoek.
Doop die eiervrugskywe een vir een in meel en plaas dit in 'n voorverhitte pan. Kook 2-4 minute aan elke kant, gebruik 'n kombuisspatel om maklik te draai. Kyk na die mate van gereedheid van die produk, wat aangedui word deur die voorkoms van 'n goue kors.
Plaas die gekookte eiervrugte op 'n skottel. As u wil, kan dit afgekoel word: die gereg is ewe lekker sowel koud as warm. Rasper knoffel en meng met mayonaise, borsel bo-oor groente en versier met kruie. U kan een stuk op die ander plaas om minibroodjies te maak.
Hoe om eiervrug vinnig en lekker saam met vleis te kook
Probeer die eiervrug vinnig en lekker saam met vleis braai vir 'n voller maaltyd. Die resep gebruik hoendervleis, dus die kookproses duur nie lank nie. U benodig 'n lys van spesiale bestanddele:
- 2 eiervrugte;
- 0,5 kg maalvleis;
- 1 ui;
- 3 eiers;
- 150 g groente-olie;
- sout en geurmiddels;
- 'n glas meel;
- 3-4 knoffelhuisies.
Sny die eiervrugte in skuins stroke met 'n deursnee van 0,7 mm, sit dit in soutwater en laat dit vir 15-20 minute staan. Kap of kap die ui en knoffel in 'n blender. Voeg by die maalvleis en plaas ook een eier daarin. Geur met peper en sout na smaak.
Klits die ander twee eiers in 'n aparte skottel met 'n klitser. Gooi die meel self op 'n bord. Haal die eiervrugte uit die soutwater, spoel af en droog dit op 'n papierhanddoek. Plaas klein porsies gemaalde hoender op die groente. Doop in meel met vleis en doop in eiers. Plaas die vleiskant in die pan. Braai tot sag aan elke kant. Strooi die voorbereide snye groente met vleis en kruie na smaak.
Hoe om eiervrugte in Armeens in 'n pan te kook
Aubergine is een van die gewildste bestanddele in Armeense kookkuns. Die resep vir gevulde groente met speserye is veral bekend. Om dit voor te berei, benodig u:
- 4 eiervrugte;
- 0,5 kg maalvleis;
- 2 uie;
- 2 eetlepels. l. sonneblomolie;
- 1 eetlepel. 'n lepel tamatiepasta;
- 1 eetlepel. 'n lepel vol botter;
- swartpeper, sout en kruie na smaak.
Sonder die eiervrugte te sny, braai dit in 'n pan in groente-olie totdat dit sag word. Kap 'n ui en braai apart in groente-olie. Voeg maalvleis by en kook dit vir 15 minute oor lae hitte, geur met sout en peper. Sny in ringe en braai die tweede ui liggies. Voeg 'n eetlepel kruie en tamatiepasta by. Prut vir 2-3 minute.
Haal dit van die hitte af en verkoel die eiervrugte deur sywaarts te sny en 'n klein inspringing te skep. Vul die eiervrug met maalvleis en sout. Plaas die gevulde groente in 'n oondbak en giet die tamatiesous oor. Bak vir 20 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 grade.
