Courgette is 'n onpretensieuse kultuur en lewer ryk opbrengste. Maar dit is nie net gewild nie. Dit is 'n uitstekende grondstof vir voorbereidings en alledaagse geregte wat die dieet aansienlik diversifiseer. U kan spanspekke by bredies, kapokaartappels voeg, afsonderlik verwerk en saam met groente. As u weet hoe u courgette vinnig en lekker in die oond kan kook, word u 'n gesonde en bevredigende vinnige maaltyd voorsien.
Klits courgette in die oond op
Stel die oond op 180 ° C warm. Spoel intussen 'n paar courgette uit, haal die vel en sade van die oues af, sny die pulp in stukke. Geur met sout na smaak en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Hou slegs 7 minute in die oond.
Was en sny die tamaties in dun sirkels. Plaas dit op die courgette en bak nog 5-6 minute. Skakel daarna die vuur uit, strooi 'n glas gerasperde harde kaas bo-oor en hou die skottel in 'n geslote oond totdat die strooisels smelt. Sit voor saam met vars, fyngekapte dille-kruie.
Courgette in die oond met eiervrug en tamaties
Was, skil en sny 'n paar eiervrugte, 'n courgette, 3-4 aartappels en 'n tamatie in ewe groot stukke. Plaas die eiervrugskywe apart in 'n emaljebak, voeg sout by en roer.
Terwyl die oond tot 180 ° C verhit word, smelt 'n eetlepel botter in 'n braaipan, roer dit met twee eetlepels koringmeel, braai tot goudbruin en verdun met twee glase melk terwyl jy roer. Roer die sous effens oor lae hitte, roer aanhoudend en skakel dan die stoof af. Klits die geklitste hoendereier na afkoeling by die resulterende stof.
Plaas 'n laag eiervrugte wat onder lopende koue water gewas is, sowel as courgette, tamaties, aartappels, op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is, voeg 'n paar koppe fyngedrukte knoffel en peper en tafelsout by. Giet die sous bo-oor en strooi 'n halwe glas gerasperde harde kaas oor. Bedek alles met 'n stuk foelie en hou dit 30 minute in die oond. Sit dit warm voor saam met vars gekapte kruie.
Courgette in die oond met vleis
U kan courgette vinnig en lekker kook, nie net vir elke dag nie, maar ook vir die vakansie. Probeer byvoorbeeld 'n stewige maalvleisvoorgereg maak. Skil die courgette en sny dit in sirkels van dieselfde dikte. Haal die sade uit die kern en maak netjiese courgetteringe.
Skil die ui en kap dit baie fyn, meng dit dan met twee glase maalvleis. Voeg peper en sout na smaak by. Sit die courgette op 'n bakplaat en smeer dit met verfynde sonneblomolie, en plaas die vleis in die middel van elke beker.
Roer 'n paar eetlepels 20% suurroom en mayonaise in 'n bak en borsel die courgette met die mengsel. Bak die courgette in die oond van 180 ° C.
Courgette vinnig en lekker: kulinêre truuks
- As dit belangrik is om courgette vinnig gaar te maak, is dit beter om jong monsters van nie meer as 20 cm lank op te tel nie. In 'n meloen-oes hoef jy nie sade te skil en te verwyder nie, wat beteken dat die kooktyd verminder word.
- Courgette pas goed by eiervrugte, maar laasgenoemde moet vooraf in soutwater geweek word. Andersins kan die groente bitterheid gee en die smaak van die courgettegereg bederf.
- As u 'n droë vergeelde been en 'n verrimpelde vel in 'n spanspekkultuur sien, is rou courgette saggies as dit gedruk word - u kan nie 'n gereg daaruit kook nie. Dit sal nie lekker of gesond wees nie.
- Goed gebraaide beslag van gerasperde harde kaas gee courgette 'n ongewone smaak.
- 'N Geregte courgette sal 'n pittige, ryk smaak hê as jy die grondstowwe met varsgeperste suurlemoensap of druiweasyn oorstrooi voor hittebehandeling.
