Teen die einde van die somer word 'n familielid van die pampoen, die pampoen, in die tuin ryp. Dit is nie net 'n heerlike groente nie, maar ook baie gesond. Courgette-vrugtepulp bevat kaliumsoute, proteïene, sure, vitamiene en ander stowwe wat 'n gunstige uitwerking op die mens se gesondheid het. Gaste is voor die deur, maar u weet nie hoe om 'n courgette vinnig en lekker te kook nie? Daar is verskeie courgette-resepte wat net 'n paar minute sal duur.
Vir courgettegeregte wat vinnig en smaaklik voorberei kan word, is jong courgette geskik, wat klein is, dun van die vel en sagte pulp.
Gebraaide courgette
Sny die steel van courgette af, sny dan in sirkels of skywe van 1-2 cm dik. Giet 'n klein bietjie koringmeel in 'n bord, voeg sout en vars gemaalde peper by, meng alles. Rol die pampoensirkels in die meelmengsel. Voeg groente-olie in 'n voorverhitte braaipan en braai aan albei kante totdat 'n goue kors vorm. Druk 'n paar minute tot gereed en druk die knoffel in zucchini-sirkels. Garneer voor opdiening met kruie en gooi suurroom oor.
Courgette in die oond
Sny die courgette in twee gelyke helftes. Smeer met olyfolie, bedruip met suurlemoensap, geur met sout en peper. Bak in 'n voorverhitte oond en sprinkel gerasperde kaas en roosmaryn bo-oor 'n paar minute tot gereed.
Courgette-pannekoeke
Maal die courgette en druk dit liggies uit om oortollige water te verwyder. Voeg meel, eier, koeksoda, sout, peper, gebraaide wortels by die massa en meng alles deeglik tot glad. Skep die deeg in 'n pan met goed verhitte olie en braai aan albei kante. Sit pannekoek voor met kruie en suurroom.
Courgette pasta
Braai die courgetteskywe in uie in 'n braaipan. Voeg dan die tamatiepasta wat in water verdun is by en laat dit vir ongeveer 10 minute prut, kook die pasta en meng dit met die courgette.
