Onder die resepte vir cocktails gemaak van groente is die gewildste drank uit wortels. Verbasend genoeg kan nie net nie-alkoholiese ligte skemerkelkies van wortels berei word nie, maar ook met die toevoeging van wyn en likeure. Oorweeg verskillende resepte vir wortel-skemerkelkies met min alkohol.
Cocktail "Sweet Dream"
Struktuur:
- 500 g wortels;
- 500 g appels;
- 500 ml tafelwitwyn;
- 500 ml water;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker.
Sny appels, bedek met water, steek aan die brand. Haal die pan van die stoof af, as die water kook, koel af, hou dit vir 2 uur opsy.
Rasper vars geskilde wortels en druk die sap daaruit. Syg die appel-aftreksel, meng met wortelsap, gooi witwyn in, voeg suiker by, roer.
Verkoel die drankie, sit dit in wye glase voor.
Cocktail "Pink Dream"
Struktuur:
- 150 g wortels;
- 100 g beet;
- 200 ml water;
- 30 ml suurlemoen-alkoholiese likeur;
- 30 g peperwortel;
- ys, suiker, sout.
Druk die sap uit die groente, meng dit met water en sous, voeg sout en suiker na smaak by.
Verkoel cocktail, bedien dit in 'n glas met ys.
