U drink koffie, geniet die smaak en aroma daarvan. Het u al ooit gewonder hoe 'n koffieboom groei? Hierdie artikel sal u help om hierdie probleem te verstaan.
Kwekery
Alle koffiebome wat op plantasies groei, begin hul lewe in 'n koffiekwekery. 'N Kwekery is gewoonlik 'n aparte stuk grond op 'n plantasie met sakke koffiespruite wat in rye opgestel is. Daar is ondersteunende strukture rondom die omtrek van die kwekery. Hulle word gebruik om 'n afdak te skep wat die saailinge teen reën en te veel son beskerm.
Om saailinge te kry, moet u koffiesaad ontkiem. Om dit te doen, moet u eers die bessies van verskillende soorte versamel, 'n laslap kry as gevolg van die verwerking en droog tot 'n vlak van 20%. Die pleister word dan onder 'n dun lagie grond geplaas om ongeveer 40 dae te ontkiem. As gevolg hiervan spruit 'n klein stingeltjie uit die saad, wat lyk soos 'n soldaat in 'n helm - daarom word sulke spruite 'koffiesoldate' genoem.
Op hierdie stadium is die saailing gereed om na die kwekery te verskuif. Om die saailing te voer, word mis of die skil van koffiebessies wat tydens die gewas of heuningverwerking verkry word, in gewone grond gevoeg. Die resulterende humus word in spesiale koffiesakkies geplaas waarin die saailinge geplant word en die ontkiemde sade 'n paar sentimeter diepte onderdompel.
Hy sal die volgende 8-10 maande in die kwekery deurbring met die 'soldaat'-sak. Teen hierdie tyd sal dit 'n koffieboom word wat 50-60 sentimeter hoog is. Daarna is dit gereed om sy lewe op die plantasie voort te sit. 'N Gat word op die plantasie gegrawe, die sak word oopgeruk en die koffieboom met sy hele wortelstelsel en die grond rondom die wortels word in die gat geplaas. Die gat is bedek met aarde. Alles - die koffieboom is nou in diens.
Koffieboom vrugte siklusse
Dus, na die krip, word die koffieboom op die plantasie geplant.
Twee jaar nadat hy in die veld geplant het, gee die boom die eerste klein oes en gaan dan sy eerste siklus van vyf jaar in. Vir die eerste, tweede en derde jaar lewer die boom telkens meer gewasse. En die oes van die vierde en vyfde jaar, inteendeel, sal minder wees as die vorige jaar. Grafies is hierdie vrugsiklus 'n konkawe parabool.
Aan die einde van die siklus van vyf jaar word die boom gesnoei - alles wat bo 50 sentimeter van die grond af is, word afgesny, insluitend die hoofstam. Die boom gee binne 'n jaar 'n nuwe stam, en dan herhaal die siklus. U kan 'n boom snoei (in Engels word hierdie praktyk snoei genoem) nie meer as 5-6 keer nie. As 'n boom 30-40 jaar oud word, word hy so moeg dat dit glad nie meer vrugte dra nie en nie meer op snoei reageer nie.
As sodanig word die gebruik van koffiebome in Costa Rica toegepas. In ander lande kan daar ander tydsiklusse wees, maar êrens word die bome glad nie gesnoei nie. Dit hang alles af van die klimaat en boerderymetodes van spesifieke boere.
Koffieboomblomme
Die blomme van die koffieboom is kortstondig, hulle lewe is baie kort. Vandag het hulle verskyn, en oor twee dae sal hulle vervaag en geel word en hul skoonheid verloor - om die rede dat hul bestaan nie meer sin sal hê nie. Alles in die natuur het 'n rede. Aangesien die bevrugting van blomme reeds plaasgevind het, beteken dit dat hulle hul funksie vervul het en moet vertrek.
Die vars blom van die koffieboom lewer 'n soet aroma en lok bye wat op soek is na nektar. Bye dra stuifmeel van die een blom na die ander met hul bene en dra by tot die bestuiwing van die koffieboom. Die natuur bestee net twee dae hieraan. As 'n blom verdor, verloor dit sy aantreklikheid vir bye.
Koffieblomme het 'n sterk jasmynaroma, wat terloops sterker is in Liberica as in Arabica. As u vars blomme pluk en droog, kan u jasmyntee brou. Maar as u 'n vars onbevrugte blom pluk, sal daar nie meer bessies op sy plek wees nie. En as u wag totdat bevrugting plaasvind, sal die blom verdor en die tee nie lekker wees nie. U moet kies.
Die eerste klein bessies verskyn binne 'n week na blom in die plek van die blom. Die gewas word afhangend van die tipe koffie in 8-14 maande geoes.
Droë en nat seisoene
Om 'n koffieboom te laat blom, het dit 'n droë seisoen nodig, waartydens die plant hulpbronne ophoop sonder om dit aan groei te bestee - groei sal gedurende die nat seisoen plaasvind, met swaar reën. Reën aktiveer metabolisme. Baie water is ook baie minerale soute wat deur 'n boom uit die grond verkry word in 'n vorm wat in water opgelos is. Dit is gedurende die reënseisoen (nat seisoen) dat die boom reserwes vorm wat gebruik word vir die groei van blare en vir die vorming van voortplantingsmateriaal in sade - in koffiebone.
Die droë seisoen, aan die ander kant, is bewaring. Water word skaars, wat beteken dat die boom mineraalsoute in 'n kleiner volume ontvang. Die plant is steeds aktief, maar die metabolisme vertraag. Die voedingstowwe wat deur die blare geproduseer word, word nie opgebruik vir groei nie, maar akkumuleer slegs. Dan kom daar eendag swaar reën en 'n ontploffing kom voor - die plant blom.
Kom ons kyk weer na die geheelbeeld. Gedurende die droë seisoen stoor die boom energie sonder om dit aan groei te spandeer. Oorvloedige reën kom, hulle "ontplof" die opgehoopte energie - blom begin. Nadat die plant blom, is die weer vir nog 'n maand of twee droog. Wanneer die reënseisoen uiteindelik aanbreek, begin die boom blare groei en vermeerder voortplantingsmateriaal in die korrels.
Hoe gebeur dit in 'n spesifieke voorbeeld in Costa Rica?
Aan die einde van April begin die nat seisoen, die eerste reën kom. Teen Oktober bereik hulle hul maksimum. In November begin die oorgang van die nat na die droë seisoen, wat teen middel Desember sal styg. Die aanleg begin aktief reserwes opbou. In Februarie kom swaar reën wat 1-2 dae duur, en die bome blom. Dit sal tot April droog wees.
9 maande na die swaar reën in Februarie, in November, sal die meeste bome geoes word. In werklikheid word die oes van Oktober tot Januarie geoes - sommige bome blom later as ander en die rypwordingstyd van bessies verskil na gelang van die verskeidenheid en temperatuur.
Bestuiwing
Arabica is 'n selfbestuifde plant. Slegs stuifmeel van dieselfde boom is geskik vir die bestuiwing van sy blomme. Dit is om hierdie rede dat natuurlike kruisings van Arabica so skaars is, en vir voortplanting is dit slegs een individu nodig. Die sade van die boom is die korrels wat in die bessies voorkom. Die korrels wat ons rooster, drink, geniet hul smaak en evalueer dit volgens die SCAA-stelsel.
Robusta (en ander gekweekte koffies soos Liberica of Eugenioidis) gebruik kruisbestuiwing. Vir die bemesting van blomme is stuifmeel van 'n naburige boom geskik, maar nie van dieselfde boom nie. Daarom moet robusta twee bome voortplant. En jy, die leser, as jy tuis 'n robusta-oes wil verbou, sal jy beslis twee bome daar naby moet groei.
Die geskiedenis ken gevalle van kruising nie net binne een spesie nie, maar ook tussen spesies. Laat my u daaraan herinner dat Arabica niks anders is as die resultaat van die natuurlike kruising van Robusta en Eugenioidis. En die kruising van Arabica Typica en Robusta op die eiland Timor het die wêreld Timor gegee, wat beskou word as een van die variëteite van Arabica. Timor het die stamvader geword van variëteite soos catimor en sarchimor, wat gekenmerk word deur verhoogde produktiwiteit en weerstand teen spesifieke soorte swerms.
