Vars mielies is goed as 'n versnapering en as 'n aparte gereg vir 'n ligte somerdinee. Mielies is ook 'n ideale opsie vir 'n piekniekgereg, aangesien dit nie spesiale bediening benodig nie en nie jou hande vuil maak nie.
Dit is nodig
-
- mielies (ongeveer 4-5 koppies)
- 'n knippie sout
- groot plastiekpenne vir opdiening
- groot plat skottel
Instruksies
Stap 1
Neem 'n groot kastrol, ongeveer 3-5 liter in volume. Vul dit halfpad met water en steek dit aan die brand.
Stap 2
Eerstens moet u blare en vesels uit die mielies verwyder. Moenie 'n enkele vesel op die aartappel los nie, want dit sal kos inmeng as dit gekook word en dit is baie moeiliker om te verwyder. Laat 'n paar fyn blare uit die middel van die aartappel, gooi die res weg.
Stap 3
Plaas die helfte van die blare wat u van die kol verwyder het, op die bodem van 'n kastrol met kookwater. Dompel die aartappels dan in die water nadat u dit gesny of in die helfte gebreek het, anders kan u nie al die aartappels in die pot sit nie. Plaas die orige blare bo-op.
Stap 4
Sodra die water in die kastrol kook, voeg 'n groot knippie sout by. Plaas 'n digte deksel op die kastrol en verlaag die hitte sodat die water nie kook nie. Kook die mielies ongeveer 1, 5-2 uur op lae hitte.
Stap 5
Die afgewerkte mielies moet effens afgekoel word deur die deksel van die pan oop te maak. Die mielies wat effens afgekoel het, moet op 'n groot skottel uitgehaal word. Druk gerieflikheidshalwe 'n groot sosatiestokkie aan elke kant van die mieliekop met krag, sodat die sosatiestokkie stewig in die mieliekol "bly" - nou het die mielies gemaklike "handvatsels" sodat dit maklik is om dit op te tel. Sit dit warm voor, maar nie warm nie.
Stap 6
As u baie mielies gekook het en die volgende dag nie lus is om dit koud te eet nie, kan u die volgende resep aanbeveel: mielies gebraai in olie.
Neem die oorblywende ore, bevry dit van die sosaties en plaas dit op 'n warm pan. Voeg een tot twee eetlepels botter by die pan, liggies sout en peper. Braai 1-1,5 minute hoog aan weerskante, sodat dit bruin word. Die belangrikste is om nie die mielies te gaar te maak sodat die pitte nie kan bars nie.
Sit die warm aartappels op 'n groot skottel, plaas die sosatiestokkies weer op hul plekke. As jy gekruid is, kan jy 'n bietjie warm Tabasco-sous oor die ore drup.
