As u na enige winkel gaan, sien u 'n wye verskeidenheid alkoholiese drankies op die rakke. Allerhande soorte cognac neem 'n belangrike plek daarin in. Pragtige bottels, vol etikette. Hoe kan u nie verdwaal met so 'n keuse, 'n regte goeie cognac vind en onderskei nie? Egte fynproewers onderskei regte hoë gehalte bejaarde cognac volgens verskillende kriteria. Selfs as u nie die relevante ervaring het nie, kan u dit ook doen.
Dit is nodig
Cognac bottel, cognac glas
Instruksies
Stap 1
Neem 'n skoon, droë glas. Die sogenaamde cognac-bril is die beste geskik. Hulle is tulpvormig, effens taps na bo. Giet 'n paar druppels cognac in 'n cognacglas. Plaas u vinger aan die buitekant van die glas. As u u vingerafdruk sien, is die cognac van uitstekende gehalte.
Stap 2
Laat die cognac langs die mure versprei, draai die glas sodat die cognac langs die mure "loop".
Let op na wat die drank in die glas agterbly. As spore minstens 5 sekondes sigbaar is, is die ouderdom van so 'n cognac 5-8 jaar; as u spore van druppels binne 15 sekondes sien, word die cognac 20 jaar oud. As die druppels baie onderskeibare spore agterlaat in die vorm van spore wat u vir 17 of meer sekondes sien, is dit 'n goeie volwasse cognac wat meer as 50 jaar oud is.
Stap 3
Ruik nou die brandewyn. Egte cognac het 'n unieke ontvouende aroma. Reuke moet mekaar vervang. U moet drie hoofgeure van geure kan ruik.
Stap 4
Die eerste golf is ligte vlugtige aromas, dit word op 'n afstand van 5 cm van die glas af gevoel. Dit is die reuke van vanielje, sjokolade, ligte speserye.
Stap 5
Volgende kom die golf wat direk aan die rand van die glas gevoel kan word. Asem in en jy sal die aromas van vrugte en blomme soos pruimedante, appelkose, pere, ryp konfyt en viooltjies, lindjies en rose voel.
Stap 6
Draai die glas weer en waardeer die derde en laaste golf geure. Om dit te doen, moet u die aroma direk in die glas self inasem. U moet die houtgeur van eikehoutbas en die geur van portwyn ruik. Dit is die reuk van veroudering. Egte cognac moet nie die reuk van alkohol bevat nie.
Stap 7
Sê nou u kan nie die bottel oopmaak nie? As u byvoorbeeld in 'n winkel is? In hierdie geval sal die volgende help om die kwaliteit van cognac na te gaan. Draai die bottel cognac stadig onderstebo. Kyk nou wat word van die drankie. As die cognac vinnig ondertoe geloop het sonder om 'n spoor na te laat, is dit ongebreideld en baie jonk. Dit sal skerp en alkoholagtig smaak.
As cognac in 'n omgekeerde bottel sigbare spore en druppels van die bodem van die bottel af laat val, asof dit olierig is, is sulke cognac volwasse, van hoë gehalte, geurig en sal dit aan u verwagtinge voldoen.
