Dit is nodig
- Die resep is baie eenvoudig, maar dit sal 'n soettand nie onverskillig laat nie:).
- Ons het dus:
- 200 g suiker (om persoonlike redes kan u die hoeveelheid verminder);
- 200g meel;
- 280gr maaskaas;
- 200gr botter;
- 3 eiers;
- 'n handvol rosyne (jy kan gedroogde bosbessies of kersies na smaak byvoeg);
- 1 teelepel bakpoeier
- vanieljegeursel 1 teelepel
- Dit is beter om in slickon-blikke te bak:).
- Sit die deeg 2/3 uitmekaar in die vorms. Ek het nuwes van Ikea, dit het presies 12 dinge geblyk)
- Ons bak 25-30 minute in die oond op 180 grade tot goudbruin.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die oond voor te verhit tot 180C.
Spoel die rosyne uit, giet dit oor met kookwater. Vir muffins met alkoholgeur, week die rosyne in cognac of rum.
Smelt die botter en laat afkoel.
Klits eiers goed met 'n menger.
Voeg suiker by en klits totdat dit heeltemal opgelos is.
Voeg maaskaas by en roer die mengsel tot glad.
Giet die afgekoelde olie in en meng.
Voeg vanielje-ekstrak by.
Roer die gesifte meel by die deeg tot glad.
Voeg die rosyne by die deeg.
Stap 2
Plaas die deeg in die vorms van 2/3 van hul hoogte (kolwyntjies sal rys wanneer dit bak).
Ek maak ongeveer 16 muffins.
Bak die muffins 25-30 minute in die oond wat tot 180C verhit is tot goudbruin.
Stap 3
As die muffins koel is, haal dit uit die vorms, strooi poeiersuiker oor en begin tee drink;).
