Mielies is die oudste van die kulture. Sy is al eeue lank geliefd. Die moderne voedselbedryf laat vandag die beste smaak en voedingswaarde van mielies toe en bewaar sy somersmaak op enige tyd van die jaar vir die verbruiker - koring word eenvoudig gevries onmiddellik na oes.
Dit is nodig
-
- bevrore mielies;
- diep kastrol;
- melk.
Instruksies
Stap 1
Laat water in 'n kastrol kook (dit is beter as dit 'n emaljekan is, want dit sal minder voedingstowwe en minerale vernietig). Moenie na soutwater haas nie - mielies word harder in soutwater.
Stap 2
Breek die mielies uitmekaar as dit groot is, of as dit middelmatig groot is en die pot maklik inmeng, laat dit ongeskonde. As u mieliekoppe met blare gevries is, kan dit verwyder word en onder in die pot geplaas word om die smaak te verryk.
Stap 3
Doop mielies in kookwater. Dit is belangrik dat dit heeltemal bedek is met water. As u wil, kan u 'n koppie melk in die water gooi om die mielies 'n romerige geur te gee.
Stap 4
Verlaag die hitte tot laag en laat mielies prut met deksel vir 10 tot 30 minute toe. Kontroleer gereeld die gereedheid - steek die korrel met 'n skerp mes of vurk, as dit sag is, is die skottel gereed. Gaarmaaktyd hang af van die mate van rypheid van die koring: hoe volwasse die koring, hoe langer die kooktyd.
Stap 5
As die koring gereed is, haal dit uit die water. Moenie gekookte groente in water laat nie - dit word smaakloos en waterig. Die groentesop is ryk aan voedingstowwe en kan gebruik word as basis vir eerste gang of souse.
Stap 6
Strooi warm mielies met sout, smeer dit met botter, bedek en laat dit brou: nou kan jy daaraan smul.
