Curd rosyntjie muffins is 'n uitstekende opsie vir 'n soet versnapering met koffie of tee. Dit is nog beter as sulke gebak nie die figuur benadeel nie. Om dit te doen, is dit genoeg om koringmeel deur mielies of rys te vervang.
Dit is nodig
- - 200 gram maaskaas 2-12% vet
- - 2 eetlepels mieliemeel
- - 2 eiers
- - 50 gram rosyne
- - 2 teelepels suiker
- - 'n knippie sout
- - soda op die punt van die mes
- - vanillienpakket
- - bakvorms van silikoon of papier
Instruksies
Stap 1
Vark moet nie baie koud wees nie. Voordat u die deeg knie, moet u die maaskaas uit die yskas haal en dit 20 minute by kamertemperatuur laat staan.
Stap 2
Voeg 2 hoendereiers, suiker, sout, soda en vanillien by die wrongel. Meng alles deeglik. U moet 'n vloeibare eiervarkmassa kry.
Stap 3
Rosyne moet vir 15-20 minute in warm water geweek word sodat dit uitswel en nie droog word nie. U kan ook 'n bietjie water in 'n koppie rosyne gooi en dit vir 'n minuut op die hoogste temperatuur in die mikrogolfoond plaas.
Stap 4
Ons voer koringmeel in die wrongel, gooi dit geleidelik 'n bietjie in die eiervarkmassa en knie die deeg goed. Voeg die geswelde rosyne by die gevolglike massa.
Stap 5
Voorverhit die oond op 180 grade. Smeer silikoon- of papierbakvorms met 'n druppel groente-olie en giet die deeg met 'n eetlepel in elke vorm, sonder om 0,5-1 cm by te voeg.
Stap 6
Dit is die moeite werd om die muffins 20-25 minute te bak totdat 'n ligte goue kors op die oppervlak vorm. Die kolwyntjies sal gedurende hierdie tyd rys en sal donsig, sag en lekker wees. U kan 'n dun poeiersuiker laag op die gebak gooi voordat u dit voorsit.
