Hierdie resep is beslis die moeite werd om kennis te neem van diegene wat die gewig dophou. Daarbenewens is die soufflé wat op 'n stoombad gekook word, ideaal vir 'n kinder-spyskaart.
Dit is nodig
- - 300-400 g kalkoenfilet (in hierdie geval is die bobeen gebruik);
- - 1 middelslag rou wortel;
- - 1/2 ui;
- - 1 klein hoender eier;
- - 15-20 g botter;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Die kalkoenfilet (indien nodig, kan u dit vervang met hoender), spoel dit deeglik af, sny dit in groot stukke en blaai deur 'n vleismolen of in 'n voedselverwerker, en voeg die ui van die skil by.
Stap 2
Was die wortels, skil en rasper op 'n fyn of medium rasper. Plaas die botter in 'n koppie en smelt in die mikrogolfoond. Voeg wortels, botter en eier by die maalvleis.
Stap 3
Geur die mengsel met sout en gemaalde swartpeper. Knie goed en smeer oor vorms van metaal of keramiek, liggies geolie met groente-olie.
Stap 4
Giet warm water in 'n diep bakplaat en plaas die maalvleisblikke. Die watervlak moet ongeveer die helfte van die vorms wees. Plaas die bakplaat in die oond en bak 30-35 minute by 200 ° C.
Stap 5
Haal die afgewerkte soufflé uit die vorms, plaas dit op 'n bord, garneer met vars gekapte kruie en sit dit voor met enige bykos, soos kapokaartappels. Giet indien nodig suurroom bo-op die gereg.
