Turkye goulash is 'n baie gesonde en smaaklike gereg. Turkye is 'n lae-kalorie-vleis, dus dit is geskik selfs vir diegene wat hul figuur noukeurig monitor.
Dit is nodig
- - suurkool 350 gram
- - buig 1 kop
- - suurgroen appel 1 stuk
- - groente olie
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - aartappels 1 stuk
- - soetrissie 1 stuk
- - suurroom 3 eetlepels
- - kalkoenfilet 700 gram
- - botter 50 gram
- - setperke (pietersielie, ui, dille)
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om 'n suur appel te neem en te skil. Skil die uie. Sny hierdie twee bestanddele in klein blokkies.
Stap 2
Voorverhit 'n pan met plantaardige olie. Strooi gekapte ui en appel, suurkool en marjolein bo-oor. Vul dit alles met water en laat prut.
Stap 3
Was en skil dan die aartappels. Rasper dit op 'n growwe rasper. Sit aartappels met kool in 'n pan, voeg suurroom by. Voeg dan sout en swartpeper by. Meng al die bestanddele deeglik en laat nog 20 minute prut. Haal dit dan van hitte af en hou eenkant.
Stap 4
Was die kalkoenfilet onder lopende water en sny dit in blokkies van 3 cm, was die soetrissie, verwyder die pitte en sny dit in die helfte. Sny die soetrissie in blokkies.
Stap 5
Verhit die botter en braai die kalkoenstukke daarin tot goudbruin. Voeg soetrissie in die proses by. Kook 15 minute met aanhoudende roering. Voeg sout na smaak by en swartpeper.
Stap 6
Rangskik klaargemaakte gestoofde kool met stukke kalkoen en soetrissie. Prut alle bestanddele nog 10 minute op lae hitte.
Stap 7
Kap die pietersielie, ui en dille. Plaas klaargemaakte goulash op borde en strooi gekapte kruie oor. Om te proe, kan u 'n paar knoffelhuisies en 'n lourierblaar by die gereg voeg.
