Hoender- en blomkoolkasserol is sag en bevredigend, en ook baie belangrik, baie kalorieë bevat nie. Dit is ideaal vir die hele gesin.
Vir hierdie kasserol benodig u: 600 g hoender (filet, bors), 1 kg blomkool, 300-400 g harde kaas, 4-5 knoffelhuisies, 5 eiers, 2 koppies room met lae vet, sout, peper en kruie na smaak.
Om 'n kasserol met hoender en blomkool te maak:
Verdeel die blomkool in klein blommetjies en spoel dit onder lopende water. Plaas die blomkool in kokende soutwater en kook vir 3-4 minute, dreineer dit en plaas die kool in 'n gesmeerde oondbak.
Sny die hoendervleis in smal repies en braai liggies in groente-olie. Plaas die vleis bo-op die blomkool in 'n oondbak.
Breek eiers in 'n klein bakkie, meng met room, sout en peper. Klits hierdie mengsel met 'n vurk of klitser. Voeg gerasperde kaas, fyngekapte knoffel daar by, meng alles.
Giet die eiermassa in 'n oondbak oor die hoender en blomkool, en pasop om eweredig te versprei. Rooster die hoender vir ongeveer 45 minute in 'n voorverhitte oond van 180 grade Celsius.
Sit dit warm voor, besprinkel met gekapte kruie (pietersielie, dille, groen uie, ens.) Na smaak.
Nuttige wenk: As u bang is vir kalorieë, gebruik dan lae-vet melk in plaas van room vir die bereiding van braaivleis.
