Blomkool is baie gesond en moet by u dieet ingesluit word. Die meeste mense is egter nie baie lief vir blomkoolgeregte nie. Maar kool wat volgens hierdie resep voorberei word, sal min mense onverskillig laat.
Bestanddele:
- ½ kop blomkool;
- 3 ryp tamaties;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 medium courgette;
- 4-5 eetlepels suurroom;
- parmesaan (gerasper);
- sout en speserye na smaak.
Voorbereiding:
- Die eerste stap is om die blomkool voor te berei. Om dit te doen, word dit in bloeiwyses uitmekaar gehaal, en dan word alles in 'n kastrol gesit. Water word in die houer gegooi en op 'n warm stoof geplaas. Na kook, word die vuur stadiger. As die groente heeltemal gaar is, haal u die pan van die vuur af.
- Terwyl die kool kook, moet u die knoffelhuisies skil, dit was en in dun skywe sny. Vervolgens moet dit in 'n warm braaipan uitgelê word, waarin u eers heelwat groente-olie moet ingooi.
- Die courgette moet ook gewas word en in mediumgrootte blokkies gesny word. Dan word die gekapte courgette gesout en goed gemeng. Hierdie groente word by die knoffelpan gevoeg nadat die knoffel goudbruin is. Plaas 'n deksel op die pan en verlaag die hitte tot amper laag.
- Tamaties word ook vooraf in lopende water gewas en in dun skywe gesny. Hulle gaan courgette, en daar word ook gedroogde basiliekruid bygevoeg. Dan word die groente deeglik gemeng en moet die pan weer met 'n deksel bedek word.
- Die inhoud van die pan moet nog vyf minute gestoof word en die voorbereide blomkool moet eers by die gestoofde groente gevoeg word nadat die courgette baie sag geword het.
- Om die vulsel voor te berei, moet u suurroom meng met paprika, Provençaalse kruie en gedroogde knoffel (u kan ook ander geurmiddels gebruik). Die romerige sous wat daaruit ontstaan, moet in 'n pan gegooi word.
- Nadat al die bestanddele deeglik gemeng is, kan die pan van die stoof verwyder word. U moet die deksel nie dadelik verwyder nie, maar laat die skottel 5-10 minute intrek. Dit word aanbeveel om die afgewerkte gereg met kruie te versier en met parmesaan, wat voorheen met 'n rasper gekap is, oor te sit.
