Geregte wat in potte gekook word, is heerlik en bevredigend. Een pot kan 'n volledige maaltyd vervang of sy regte plek op die feestafel inneem.
Dit is nodig
- - vark met klein strepies spek (340 g);
- - wit sampioene, sjampanje of heuning sampioene (260 g);
- - ui (1 st.);
- - blomkool (370 g);
- - harde kaas (45 g);
- - vetroom (270 ml);
- –Verwerkte kaas met ’n romerige smaak (70 g);
- - 'n sny witbrood;
- - olyfolie (5-10 ml);
- –Sout, peper na smaak;
- -notmuskaat;
- - setperke om van te kies.
Instruksies
Stap 1
Die vleis moet eers afgeslaan word en dan met 'n mes in enige volgorde gekap word. Hoe kleiner die stukke is, hoe lekkerder sal die gereg wees. As gevolg hiervan moes u maalvleis hê. Geur met sout, peper en neutmuskaat. Die belangrikste ding in hierdie stadium is om die maalvleis deeglik te knie.
Stap 2
Spoel die sampioene uit en sny dit met 'n mes en braai dan 'n bietjie in olyfolie. Sit die gekapte ui in dieselfde pan en kook verder op lae hitte.
Stap 3
Terwyl die sampioen- en uiemengsel afkoel, kook die blomkool tot halfgaar. Die groente moet effens krakerig wees.
Stap 4
Neem maalvleis, verdeel in verskeie dele. Vorm 'n klein tortilla uit elke deel, plaas 'n bietjie uie-sampioenmengsel in die middel en maak klein frikkadelle. Moenie vergeet om die helfte van die gebraaide sampioene en uie agter te laat nie.
Stap 5
Braai frikkadelle in olyfolie. Berei die potte voor. Lê die lae onderaan. Die eerste is die oorblywende mengsel van sampioene en uie, die tweede blomkool en die derde frikkadelle.
Stap 6
Berei die vulsel voor. Verhit die room saggies op lae hitte en voeg gesmelte kaas geleidelik by. Onthou om te roer.
Stap 7
Giet die botter oor die potte en plaas dit vir 20-30 minute in die oond. Terwyl die potte kook, neem witbrood en verpletter dit met u hande nadat u die korsie afgesny het. Rasper harde kaas, voeg gekapte brood en kruie by. In die pad wees.
Stap 8
Haal die potte uit die oond en plaas 'n laag kaas, brood en kruie daarop. Stuur die skottel terug na die oond en kook tot sag.
