Kalorie-lae, maar baie bevredigende sop met appels en blomkool is ideaal vir 'n dieetkieslys. Dit is 'n opbergplek van voedingstowwe wat noodsaaklik is vir 'n gesonde liggaam.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 8 persone:
- - 50 g botter;
- - 4 klein uie;
- - 1,5 kg blomkool;
- - 8 appels;
- - 'n eetlepel suurlemoensap;
- - 2 blokkies groentesop;
- - 1,5 liter melk;
- - 8 eetlepels lae-vet room;
- - olyf olie;
- - 'n paar tiemietakkies (slegs blare);
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui, haal die blomkool in klein bloeiwyses uitmekaar. Skil 6 appels en kap fyn.
Stap 2
Smelt die botter in 'n groot pan of 'n swaarboomkastrol, braai die uie liggies. Voeg blomkool en appels by, braai 5 minute.
Stap 3
Voeg bouillonblokkies in die pan en gooi die melk in. Laat dit kook, verlaag die hitte tot laag en laat alle bestanddele prut tot blomkool gaar is.
Stap 4
Verander die sop met 'n blender in puree, sout na smaak.
Stap 5
Sny voor u dit voorsit, 2 appels in dun repies en meng dit met suurlemoensap sodat dit nie donkerder word nie.
Stap 6
Gooi die sop in bakkies, voeg een lepel room by elke bord, roer die room in 'n spiraal vir skoonheid, sit 'n klein bietjie appels bo-op, voeg 'n bietjie olyfolie (letterlik 5-6 druppels per bord) en tiemieblare by.
