Makriel is 'n seevis met 'n hele reeks voordele. Dit kom egter baie selde voor op die feestafel; gewoonlik word dit in die daaglikse spyskaart ingesluit en volgens standaard resepte voorberei. Om speserye met makriel by die gereg te voeg en gaste met die oorspronklike smaak te verras, kan u dit in Bulgaarse styl kook met droë witwyn.
Dit is nodig
- Makrielfilet - 750 g;
- Botter - 60 g;
- Droë witwyn - 200 ml;
- Suurlemoen - die helfte van 1 st.;
- Tamaties - 300 g;
- Champignons - 6-8 stuks;
- Uie - 1 st.;
- Pietersielie - 1 tros;
- Soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Makreelfilette moet deeglik gewas en in porsies gesny word. 'N Klein ui word op 'n growwe rasper gerasper.
Stap 2
Die sjampanje moet dun in skywe gesny word. Tamaties word geskil, om die proses te vergemaklik, kan dit met kookwater behandel word en dan in sirkels gesny word.
Stap 3
'N Klein bos pietersielie moet gewas, gedroog en fyngekap word. Sny 'n halwe suurlemoen in wiggies.
Stap 4
Nadat u die bestanddele voorberei het, kan u direk voortgaan met die voorbereiding van die gereg. 'N Bakplaat word met 'n bietjie botter gesmeer. Gedeeltes makreelfilet word daarin neergelê. Die res van die olie word in blokkies fyngemaak en by die vis gevoeg.
Stap 5
Vervolgens moet u die makriel met wyn gooi. Daarna word die res van die bestanddele op die vis uitgelê: sjampanje, suurlemoenskyfies en tamatiesirkels. Sout en peper word by die gereg gevoeg.
Stap 6
Die bakplaat word met foelie bedek en in die oond geplaas, voorverhit tot 170 grade. U moet die makriel vir 20-25 minute bak. Voordat dit bedien word, moet die vis met gerasperde uie en gekapte kruie besprinkel word.
