Baie mense beskou amandels as neute. Maar as u hulle vra om presies te vertel hoe dit groei, sal hulle waarskynlik verward wees. Hierdie heerlike vrugte word ryp aan bome of struike en is biologies die naaste aan 'n pruim.
Familiebande
Amandels, tesame met soetkersies, kersies, perskes en ander plante, behoort tot die pruimgenus en die Pink-familie. Dit blom baie soos sy eweknieë: fyn wit en pienk enkelblomme tot 2,5 cm in deursnee. In die Middellandse See, China, die Krim, Sentraal-Asië, die Kaukasus en ander streke met 'n soortgelyke milde klimaat, waar amandels groei, dikwels die tydperk van sy blom gevier as 'n vakansie.
Afhangend van die soort, kan amandels 'n boom of 'n struik wees, maar altyd met 'n oorvloed van talle dun lote en takke. Plante wortel gewoonlik in klein groepies op 'n afstand van 5-7 meter van mekaar af. Hulle bereik hoogtes van tot tien meter, maar meer dikwels voltooi hulle hul groei op 4-6 meter. Die gemiddelde lewensduur van amandels is 40 tot 70 jaar, en dit kan al die eerste vrugte dra in die vierde lewensjaar.
Amandels word vermeerder deur sade, saailinge, steggies en wortelverdeling van die bos. In hierdie geval word plante noodwendig geënt. As 'n eksperiment - nie net ander amandelsoorte nie, maar ook verwante vrugteplante.
'N Merkwaardige kenmerk van amandels is dat dit altyd vroeër blom as ander bome en struike. Blomme word deur insekte bestuif, daarom is dit raadsaam om korwe in 'n amandeltuin of daar naby te plaas om 'n oes te kry.
'N Been, nie 'n neut nie
Amandelblare laat later as blomme vry en gooi dit baie vroeg af. Hierdeur gaan al die kragte van die plant tot die rypwording van die vrugte. Bioloë noem dit 'n monochromatiese. Dit is 'n soort vrugte met duidelik geskeide binnelaag. Die klip kan klipperig of leeragtig wees, die tussenkarp is altyd vlesig en die buitekant is dun.
Soortgelyke odnokostyanka is kersie, pruim, klapper, ens. In amandels is die interkarp daarenteen oneetbaar. In vorm is die amandelvrugte soortgelyk aan 'n been wat mense later gebruik in kook, medisyne en parfuum. Die voorkoms is dat die amandelvrug droog en fluweelsag is.
Aan die einde van die rypwording begin die vrugte bars, en die been kan maklik van die perikarp verwyder word. Op die oomblik word lap onder die bome versprei en die afgewerkte vrugte met stokkies platgeslaan. Die geoeste amandels word gesorteer: amandels wat maklik geskil word, word afsonderlik gevou en die res word na die skilapparaat gestuur. Die mate van hechting van die dop aan die been word beïnvloed deur die weer gedurende die somer: hoe meer dit reën, hoe meer swel die skil en krimp, hoe moeiliker is dit om dit te skei.
Om die oes makliker te maak, word takke wat te lank is, voor die vorming van knoppe gesnoei. As gevolg hiervan is dit maklik om met stokke tot bo-op die boom te kom.
Geskilde sade word in die son en in 'n droër gedroog. Hulle kan rou geëet word of gebruik word om lekkernye te maak.
