Roomys is een van die gewildste nageregte vir volwassenes en kinders. Om tuisgemaakte roomys te maak, is maklik. Met verskillende bestanddele kan u roomys vir verskillende smake skep: sjokolade, roomys, vrugte en bessies en ander variëteite.
Basiese voorwaardes vir die maak van roomys
- 'N Roomysvervaardiger word gebruik om ys tuis te maak, maar as dit afwesig is, word 'n vrieskas in die yskas gebruik.
- Om die roomys eweredig en sonder klonte te laat vries, roer dit elke uur totdat dit heeltemal vries.
- Die bestanddele word gekies van vars en natuurlike gehalte. Melk en room word gekies met 'n hoë vetinhoud, eiers - tuisgemaakte, bessies - vars of bevrore.
- Bykomende komponente (neute, sjokolade, geure) word by die ys gevoeg nadat die grootmaat afgekoel het.
- Stoor die voorbereide nagereg in 'n houer met 'n digte deksel sodat die roomys nie reuke absorbeer nie en sy smaak verloor.
- As jy wil, word alkohol by die ys gevoeg wat voor vriespunt ingebring word.
Romerige roomysresep
Bestanddele:
- poeiermelk 35 g;
- mieliestysel 10 g;
- vanieljesuiker 1 teelepel;
- korrelsuiker 90 g;
- room met 'n vetinhoud van minstens 35% 250 ml;
- vars melk 300 ml.
Kookmetode:
- Giet twee soorte suiker en poeiermelk in 'n kastrol en meng. Giet 250 ml melk geleidelik in, roer aanhoudend en vermy die vorming van klonte.
- Voeg mieliestysel by die orige 50 ml melk.
- Sit die kastrol met melk op die vuur, laat dit kook en voeg die verdunde stysel by. Roer deeglik en kook oor lae hitte totdat die mengsel verdik.
- Verwyder die mengsel van hitte en laat afkoel.
- Klits die afgekoelde room deeglik met 'n menger en voeg dit saggies by die melk.
- Die gevolglike massa word goed geknie en in die vrieskas geplaas. Onthou om elke 30 minute te roer totdat die roomys heeltemal solied is.
Sjokolade-ys resep
Bestanddele:
- melk 1, 3 glase;
- water 3 eetlepels. l;
- eiergele 3 stuks.;
- bitter sjokolade 120 g;
- versiersuiker 3 eetl. l;
- 35% room 6 eetl
Kookmetode:
- Maal eiergele met poeiersuiker tot wit.
- Bring die melk aan die kook en meng geleidelik met die gele, terwyl u aanhoudend roer met 'n houtlepel.
- Syg die mengsel, sit op lae hitte en kook tot verdik.
- Klits die afgekoelde room.
- Die sjokolade word in 'n waterbad gesmelt.
- Voeg eers sjokolade, dan geklopte room by die mengsel van melk en geel.
- Meng die mengsel deeglik en plaas dit in die vrieskas.
Vrugte ys resep
Bestanddele:
- korrelsuiker 200 g;
- water 400 ml;
- waatlemoen 250 g;
- oranje 4 stuks.;
- suurlemoen 3 st.
Kookmetode:
- Voeg suiker by warm water en verhit oor lae hitte tot dit heeltemal opgelos is.
- Haal dit van die vuur af en laat die stroop afkoel.
- Suurlemoene en lemoene word apart van mekaar gepers. Mash die waatlemoen met 'n blender, en onthou om die sade te verwyder.
- Suikerstroop word by 100 ml lemoensap, 200 ml suurlemoensap gevoeg, en 100 ml waatlemoen.
- Die resulterende mengsel van sap en stroop word in vorms gegooi en in die vrieskas geplaas. Na 20-30 minute kan stokkies geplaas word, indien nodig.
- Om die roomys uit die vorms te haal, moet u dit 2-3 sekondes in warm water sit.
