Moskou-slaai word gereeld met Olivier vergelyk, maar dit is nietemin twee verskillende slaaie. Hulle het verskillende geure en effens verskillende resepte. 'N Interessante feit is dat die Moskovsky-slaai verskillende variëteite het, waarvan die smaak anders is. Soms word die resep 'familie', elke huisvrou berei die slaai op sy eie manier voor.
Daar is drie bekende slaai-opsies. Die klassieke weergawe, die tamatie-weergawe en die ham- en sampioenresep. Watter spesifieke opsie u moet kies om te kook, hang af van die beskikbaarheid van die regte produkte en u eie smaakvoorkeure. Die verskille tussen al die resepte is nie besonder betekenisvol nie.
Moskou slaai. Klassieke resep
Die klassieke weergawe van die Moskou-slaai bevat die volgende bestanddele: setperke (dille, pietersielie), hoender-eiers, piekels, ingemaakte ertjies, wortels, aartappels, gerookte wors.
Die slaai is geklee met 'n spesiale sous. Die sous word gemaak met suurroom, mayonnaise en peper.
Let daarop dat gerookte wors vir die slaai gekies moet word. Dit gee die gereg 'n spesiale smaak en fyn aroma.
Om vier porsies voor te berei, benodig u vier wortels, twee trosse setperke, agt eiers, vier piekels, 'n standaard pot ertjies, ses mediumgrootte aartappels, 'n glas suurroom, mayonnaise en 300-500 g wors.
Kook wortels, aartappels en hoendereiers. Sny die gerookte wors in blokkies terwyl die bestanddele kook. Sny die wortels, aartappels en eiers in blokkies. Neem 'n diep bak en meng die gekapte bestanddele daarin. Voeg groen ertjies en fyngekapte setperke by.
Berei nou die sous voor. Meng 1: 1 suurroom en mayonnaise, geur slaai en voeg peper na smaak by. Die klassieke slaai is gereed.
Volgens die tradisionele resep blyk die Moskou-slaai altyd baie bevredigend en smaaklik te wees. U kan die afgewerkte gereg met vars kruie versier.
Moskou slaai met tamaties
Nog 'n algemene weergawe van die Moskovsky-slaai bevat tamaties en kaas. Die teenwoordigheid van die tamatie gee die slaai 'n vars smaak. Die resep bly in hierdie geval ook eenvoudig.
Om vier porsies voor te berei, moet u die volgende bestanddele inneem: gekookte wors - 500 g, hoendereiers - 8 stuks., Tamaties - 4 stuks., Kaas (dit is beter om voorkeur aan harde kaas te gee) - 200 g, kruie (dille, pietersielie) - 2 trosse … Die slaai, soortgelyk aan die klassieke weergawe, is met sous geklee. In hierdie geval word die sous van mayonnaise en peper gemaak. U moet 'n 200 ml mayonaise neem.
Kook hoendereiers. Terwyl die bestanddele kook, kap die gekookte wors, tamaties en kaas. Sny die gekoelde eiers in blokkies. Neem 'n diep bak en kombineer die gekapte bestanddele daarin. Voeg fyngekapte setperke by. Geur die slaai met mayonnaise en peper na smaak. Dit is gerieflik om mayonnaise en soetrissies in 'n aparte bak te meng voordat u dit by u slaai voeg.
Hierdie variasie van die Moskou-slaai is ideaal vir enige ete.
Moskou slaai met ham en sampioene
'N Nie-standaard, maar baie lekker variasie van die Moskou-slaai word berei met ham en sampioene. As u u standaardmenu wil diversifiseer of gaste wil verras, kies dan hierdie spesifieke weergawe van die slaairesep. Sampioene met ham gee 'n baie aangename geurkombinasie wat slegs kenmerkend is van hierdie produkte.
Selfs die veeleisendste gas sal 'n vars en stewige slaai verras.
Vir vier porsies slaai moet u die volgende bestanddele inneem: vars komkommers - 8 stuks., Ham - 300-500 g, ingemaakte ertjies - 1 standaardblik, ingemaakte sjampinons (of ander sampioene van u keuse) - 250 g. in hierdie geval word die sous ook van mayonnaise en peper voorberei. Mayonnaise benodig een glas van 200 ml. U kan egter 'n klassieke sous maak deur suurroom by die mayonnaise te voeg in die verhouding 1: 1.
Sny die komkommers, skil af indien nodig. In hierdie geval sal die afgewerkte slaai sagter wees en 'n uitstekende smaak hê. Neem ham en sny in blokkies. Skep die sampioene in blokkies. As u klein sampioene teëkom, kan u dit heel in die slaai sit sonder om te kap. Neem nou 'n diep bak en meng die gekapte bestanddele daarin. Voeg groen ertjies en fyngekapte kruie in die bak. Geur die slaai en voeg peper na smaak by.
Die slaai kan met kruie of vars groente versier word. As u klein sampioene op pietersielie sit, sal dit baie smaaklik lyk. Die gereg is gereed.
