'N Smaaklike en ligte teegaar kan voorberei word sonder om te bak. Probeer 'n fyn maaskaasnagereg en 'n lugige soufflé maak, verheug u geliefdes en uself.
Vee 'n pond maaskaas deur 'n sif. Voeg 'n glas melk of jogurt by die maaskaas (suurroom is ook moontlik), 'n glas suiker (of minder - volgens u goeddunke), eiergele - 3 stukke, alhoewel dit daarsonder lekker sal wees. Roer alles goed deur.
Berei gelatien (30 gram) voor volgens die aanwysings op die verpakking.
Verkoel die gelatien, gooi dit in die wrongelmelkmassa, roer weer saggies. Giet in 'n vorm, verkieslik 'n gesplete. En laat staan dit twee tot drie uur in die yskas. Sit dit dan oor na 'n skottel, garneer met bessies, vars vrugte of konfyt.
U kan eers sjokoladekoekies op 'n skottel sit, dit in stroop week, en dan 'n maaskaasnagereg daarop sit.
Berei 'n lugige soufflé voor uit die proteïene wat oorbly. Om dit te doen, week u anderhalf eetlepels gelatien in 4 eetlepels water (gekook). Klits die afgekoelde proteïene (3-4 stukke) in 'n blender in 'n sterk skuim, geleidelik, in 'n dun straaltjie, en voeg poeier suiker by ('n halwe glas is genoeg). Intussen sal gelatien swel en dit by die proteïene voeg. Sitroensuur doen ook nie seer nie - net 'n bietjie op die punt van die mes. Plaas dit in bakkies, strooi gerasperde sjokolade of konfyt oor vir ligte, bewolkte somer-nageregte.
© Alle regte voorbehou. Veral vir hoe eenvoudig! Silaeva O. E. 2013-05-19
