In ons land word piesangs as nageregproduk gebruik, en in baie state van Suid-Asië en Afrika vorm dit die basis van die dieet van plaaslike inwoners en is dit die belangrikste voedselproduk. Die smaak van 'n piesang hang af van die variëteit, maar elke vrug is ryk aan voedingstowwe en baie vitamiene.
Wat is 'n piesang?
Piesang is 'n kruidagtige plant met 'n kragtige wortelstelsel wat ondanks sy indrukwekkende grootte nie 'n soliede stam het nie. Piesangs het een sagte stam, wat in baie aangrensende groot blare toegedraai is. Blomme ontwikkel daarop, en dan - vlesige vrugte. Vanweë hierdie kenmerke skryf plantkundiges die vrugte van hierdie plant nie toe aan vrugte nie, maar aan bessies.
Die eilande van die Maleise eilandgroep word beskou as die tuisland van die piesang, en die eerste inligting hieroor dateer uit die 17de eeu v. C. - dit word nie verniet genoem as die oudste gekweekte plante nie.
Elke jaar word net een gewas aan die stam ryp, waarna die ou stam sterf, en 'n nuwe een groei uit die risoom waarop die vrugte ryp word. Sommige soorte piesangs kan tot 100 jaar op hierdie manier vrugte dra. Die hoogte van 'n piesangstingel kan van 2 tot 10 meter wissel, daarom word piesangs as die grootste kruie beskou.
Nuttige eienskappe van piesangs
Piesangs word beskou as een van die gesondste voedsel vanweë hul chemiese samestelling en voedingswaarde. Die vrugte bevat 'n groot hoeveelheid koolhidrate, min proteïene en vette. Hulle is ryk aan B-vitamiene, vitamiene C en E, wat noodsaaklik is vir die behoud van immuniteit en velkleur. En die nikotiensuur wat in piesangs voorkom, help om metaboliese prosesse in die liggaam te normaliseer.
Die energiewaarde van piesangs is 90 kcal per 100 g.
Piesangs is ryk aan fosfor en kalium, en die daaglikse inname van drie vrugte kan die liggaam se daaglikse inname van hierdie stowwe aanvul. Danksy hierdie hoeveelheid kalium, wat nodig is vir die normale werking van die hartspier, is dit moontlik om bloeddruk te normaliseer, die risiko van beroerte en hartaanval te verminder. Piesangs bevat ook yster, kalsium, magnesium en natrium.
Hierdie bessies help om bloedvate van cholesterolplakke te reinig, wat die waarskynlikheid dat aterosklerose ontwikkel, verminder word. Piesangs het ook 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die lewer, niere en galweë, daarom is dit nuttig om dit in die dieet in te neem vir diegene wat aan oedeem ly. Die eet van piesangpulp word beskou as 'n goeie voorkoming van maagswere, sowel as gastritis. Dit is egter beter om nie piesangs te eet tydens 'n verergering van hierdie siektes nie.
En natuurlik word piesangs om 'n rede as die beste antidepressante ter wêreld beskou. Dit is handig om hulle in die dieet bekend te stel in geval van slegte bui, moedeloosheid, depressie en selfs senuweestoornisse.
