Broccoli kan op verskillende maniere voorberei word: kook, bewaar, braai, vries, of dien as 'n toevoeging tot ander geregte. Maar hierdie kool word nie net gekenmerk deur sy wonderlike smaak nie, maar ook deur groot voordele vir die liggaam.
Samestelling en eienskappe van broccoli
Broccoli is 'n miniatuurpakhuis wat stowwe bevat soos kalium, kalsium, mangaan, yster, sink, fosfor, swael, magnesium, vesel, provitamine A en 'n groot groep vitamiene, wat vitamiene K, PP, B5, E, B6, C bevat., B2, U en B1. Dit bevat baie van die waardevolste stowwe beta-karoteen. Wat die laaste element betref, is broccoli baie keer beter as enige ander groente.
'N Onskatbare voordeel van hierdie subsoort kool is 'n wye lys van bogenoemde stowwe. Wat hul inhoud betref, is dit baie mededingend, selfs in verhouding tot blomkool. Terselfdertyd oortref dit meer as twee keer in terme van die teenwoordigheid van proteïene en minerale soute.
Prettige feit: Broccoli bevat soveel vitamien C as suurlemoen.
Broccoli is 'n onvervangbare gesondheidshulpmiddel in die teenwoordigheid van baie siektes. Daarom beveel dokters aan om hierdie gesonde groente by u dieet te voeg. Broccoli help selfs om kanker te beveg. U kan hierdie groente feitlik 'n natuurlike wondermiddel noem vir die voorkoming en behandeling van baie soorte kankers, insluitend kanker van die prostaat, baarmoeder, bors, nier, lewer, rektum, longe en ingewande.
Die praktyk het getoon dat hierdie verskeidenheid kool veral effektief is vir baarmoeder en bors. Dit is omdat dit oortollige estrogeen uit die menslike liggaam verwyder. Dit is te wyte aan die feit dat broccoli stowwe bevat wat sterk natuurlike karsinogene is (selenium, beta-karoteen, kalium, sink, vitamiene E, A en C, asook 'n aantal aminosure met soortgelyke eienskappe).
Met die hoë beskikbaarheid van vesel kan broccoli gebruik word in die voorkoming en behandeling van byna alle bekende maagsiektes. Dit is te wyte aan die feit dat vesel uitstekend werk om hardlywigheid te verlig, wat in die meeste gevalle die hoofoorsaak van maagsiektes is. Vesel behou water, vorm die grootste deel van die voedingsmassa en help doeltreffende dermbewegings.
Tydens swangerskap word vroue aangeraai om broccoli by hul dieet te voeg. Dit bevat inderdaad 'n groot hoeveelheid stowwe wat nodig is vir 'n kind.
Daarbenewens help dit om van hardlywigheid ontslae te raak, wat dikwels by vroue voorkom terwyl hulle 'n kind dra.
Die antioksidante wat in broccoli voorkom, soos byna alle vitamiene wat tot die B-groep behoort, vitamiene C en E, help die gesondheid van die vel, laasgenoemde gee hare glans en skoonheid, glans en varsheid van die vel. Benewens al bogenoemde, sal beta-karoteen, vitamiene K en A, folaat en aminosure u help om u vel ferm, jeugdig en vars te hou.
Benewens die bogenoemde antioksidante bevat broccoli baie nuttige stowwe soos beta-karoteen, vesel, vitamiene en sure uit die omega-3-groep, waarvan die teenwoordigheid help om die hoeveelheid slegte cholesterole aansienlik te verlaag, en die bloeddruk betroubaar te reguleer, om sodoende effektief die werk van die hart te handhaaf.
