Vir die eerste keer het die Japanners in die 80's van die vorige eeu oor funksionele voeding begin praat. Die betekenis van hierdie teorie kom ooreen met die feit dat alle voedselprodukte nie net fisiologies nodig is nie, maar ook 'n duidelike farmakologiese effek op die menslike liggaam kan hê.
Volgens statistieke is Japan die eerste plek in die verbruik van voedingsaanvullings (BAA) en kan dit met reg as 'n land met langlewers beskou word. Dit was egter daar waar hulle eers oor funksionele voeding begin praat het. Wat Rusland betref, hier word die woord voedingsaanvulling steeds deur die meerderheid van die bevolking beskou as iets vyandigs teenoor die menslike liggaam. Voedingkundiges meen dat daar nie regtig veel verskil tussen die twee is nie. Hulle word slegs deur die vorm onderskei.
Miskien word die negatiewe gevolge vir voedingsaanvullings veroorsaak deur 'n analogie met voedselkleursel, preserveermiddels en ander tegnologiese bymiddels, wat ook voedselbymiddels genoem word. Dit kan inderdaad nie-voedsel, sintetiese stowwe bevat. Verwarring word ook bekendgestel deur die vertaling uit Engels, waar voedseladditiewe (BAA) en voedseladditiewe (kleurstowwe, emulgatoren, ens.) Gelys word as "voedseladditiewe"
Dit is verbasend dat farmaseutiese preparate, wat dikwels van sintetiese aard is, meer vertroue in die Russiese bevolking wek as gekonsentreerde uittreksels uit plante. Alhoewel laasgenoemde ook in die vorm van kapsules of tablette beskikbaar is, word dit as voedselprodukte geklassifiseer. Die norm van vitamiene, minerale, mikrovoedingstowwe wat nodig is vir die menslike liggaam in voedingsaanvullings, word effens oorskry, dus dit moet in kursusse gevolg word.
Beide voedingsaanvullings en die funksionele voedingsstelsel kan die tekort aan noodsaaklike stowwe in die liggaam vergoed. Slegs hierdie proses is lank. Voedingkundiges stem saam dat voedingsaanvullings gebruik moet word in 'n stelsel met funksionele voeding. Dan is die doeltreffendheid van gesondheidsherstel baie hoër. Gespesialiseerde maaltye moet nie verwar word met funksionele etes nie. Die eerste beteken 'n spesiale stel produkte van hoë gehalte wat bedoel is vir sekere groepe van die bevolking: kinders, swanger vroue, atlete.
Wat die funksionele voeding betref, kan volgens die wetenskaplike begrip slegs dit wat 'n duidelike positiewe uitwerking op die een of ander sleutelfunksie van die aktiwiteit van die menslike liggaam het, toegeskryf word. So, byvoorbeeld, help 'n melk-gefermenteerde melkproduk om die derm-mikroflora te herstel, en produkte met 'n verlaagde suiker- of cholesterolinhoud is 'n voorkomende middel vir diabete en mense wat aan kardiovaskulêre siektes ly.
Voedingkundiges - kundiges op die gebied van voedingswetenskap is van mening dat funksionele voedsel ernstig opgeneem moet word, aangesien moderne voedsel opvallend verskil van wat ons oupas geëet het. Die uitputting van natuurlike hulpbronne, die massiewe gebruik van chemiese kunsmisstowwe, die gebruik van antibiotika, hormone en plaagdoders het die natuur onherstelbare skade berokken. Funksionele voeding is dus nie 'n uitvindsel van wetenskaplikes en voedingkundiges nie, maar die noodsaaklikheid van die tyd.
