Hoenderborsfilet is 'n heerlike dieetproduk. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan. Een daarvan is hoenderfilet gebraai in broodkrummels. Probeer dit met kaas en sampioene kook om hierdie gereg sappig en aromaties te maak.
Dit is nodig
-
- hoenderborsies - 2 stuks.;
- verwerkte kaas;
- meel - 2 eetlepels;
- broodkrummels - 3-4 eetlepels;
- eier - 1 st.;
- 1 kampioen;
- sout
- peper na smaak;
- groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Was, droog en vel hoenderborsies af. Sny dit in twee gelyke stukke. Verdeel elke deel in groot en klein filette. Klits die groot filet (4 stuks) met 'n hamer. Maak 'n diep gleuf aan die kant van elke stuk vleis om 'n sak met 'n klein gaatjie te skep. Probeer om nie gate in die filet te maak nie, anders vloei die kaas in die pan wanneer dit gebraai word. Vryf die binnekant en buitekant van die borste met sout en peper. Sit in die yskas vir 20 minute, toegedraai in foelie.
Stap 2
Sny die verwerkte kaas in klein stukkies, waarvan die lengte effens minder as die lengte van die holte moet wees. Plaas dit in u sakke.
Sny 'n klein sjampanje in die lengte in dun skywe, plaas een in elke filet bo-op die kaas. Steek die een kant van die snit effens en bedek die kaas sodat dit nie uitkom nie.
Stap 3
Giet die meel wat met sout gemeng is in 'n bord, sit die hoenderfilet daarin en rol dit aan albei kante. Doop dan die vleis in die eier.
Berei die brood voor. Om dit te doen, droog u 'n paar klein stukkies witbrood in die oond en verpletter die daaropvolgende croutons met 'n deegroller. Plaas die krummels wat daaruit ontstaan, op 'n bakplaat en plaas dit in die warm oond. Roer die brood van tyd tot tyd. As dit effens bruin is, haal dit uit, gooi dit in 'n bord en koel effens af. Rol hoenderborsies daarin aan albei kante.
Stap 4
Voorverhit 'n pan, voeg 'n bietjie groente-olie by en braai elke bors aan alle kante tot goudbruin. Kook dan nog 15 minute op lae hitte, en draai dit van tyd tot tyd.
