Die antwoord op die vraag hoe koekies droog word, is nie moeilik nie. Die maklikste manier om bros geroosterde stukkies brood te kry, is in die oond. U kan natuurlik ook die mikrogolfoond vir hierdie doel gebruik. In hierdie geval sal croutons ongelukkig egter nie 'n bros bros kors kry nie. Dieselfde kan gesê word vir droog langs die stoof. Boonop sal die proses in hierdie geval te lank wees.
Dit is nodig
- - oond;
- - rog- of koringbrood;
- - 'n skerp mes;
- - sny bord;
- - sout na smaak;
- - speserye (hop-suneli, peper).
Instruksies
Stap 1
So, hoe droog jy klappers in die oond? Sny eers die brood. U kan nie te vars (2-3 dae) neem nie, maar natuurlik nie bederf nie. As die croutons bedoel is vir sop, moet dit in die vorm van blokkies van ongeveer 1 x 1 cm wees. Vir die slaai word geroosterde brood, in blokkies gesny, gebruik. Dieselfde geld bier-croutons. Sny in hierdie geval die brood in blokkies.
Stap 2
Spoel die bakplaat uit en droog dit goed af. Vee die mure van die oond af. As dit nie gedoen word nie, kan die croutons 'n vreemde reuk absorbeer. Skakel die oond aan om voor te verhit. Die temperatuur kan op 150-200 gr gestel word. In ou oonde word broodkrummels gewoonlik by 'n standaardtemperatuur van 180 grade gedroog.
Stap 3
Smeer die gesnyde brood in een laag op 'n bakplaat. Slegs brood wat op dieselfde manier gesny is, kan op een vel gedroog word. Meng, byvoorbeeld, stokkies en blokkies is nie toegelaat nie. Andersins kan sommige stukke nie uitdroog nie, en ander kan brand. As u klappers met 'n goue kors wil kry, smeer die blaar eers met 'n bietjie plantaardige olie.
Stap 4
Hoe kan u klappers in die oond droog word? Nadat die oond tot die gewenste temperatuur opgewarm is, plaas u die laken eenvoudig daarin en maak die deur toe. Maak die kas na 10 minute oop en roer die croutons. Wanneer dit droog word, kan die blokkies onveranderd gelaat word tot gaar. Die stokkies moet nog 'n paar keer geroer word (ongeveer 4).
Stap 5
Wag tot die beskuit gereed is. As u brood byvoorbeeld in blokkies van 1x1 cm sny, is twintig minute genoeg om te bak by 'n temperatuur van 140-150 grade. Vir groter blokkies is die droogtyd gewoonlik 30-35 minute. By 'n temperatuur van 180-200 grade duur dit gewoonlik nie langer as 10 minute nie.
Stap 6
Voel die croutons met 'n mes. As u styfheid ervaar, skakel die oond uit en maak die deur toe. Wag totdat die kas afgekoel het en verwyder die klaargemaakte beskuitjies. Wag tot hulle ook afkoel. Geur met sout en geur indien nodig. Nou weet u hoe om beskuitjies korrek te droog.
Stap 7
Vou die afgewerkte bros blokkies of wiggies in 'n katoenen sak. U kan u croutons ook in 'n plastiekhouer bêre. Plaas die houer self op 'n droë, donker plek. Dit kan byvoorbeeld 'n spens wees of net 'n mezzanine. Moenie broodkrummels in die kombuis of op enige ander soortgelyke plek bêre waar hulle reuke kan opvang nie.
Stap 8
Pak die oorblywende broodkrummels in 'n aparte sak op die bakplaat. In die toekoms sal hulle handig te pas kom vir brood. Was die oond en bakplaat. Dit is alles. Heerlike gedroogde broodblokkies en blokkies kan gebruik word soos bedoel.
